“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Immancabili, come ogni settimana, visto che li adoro, gli spaghetti alle vongole.
Oggi pranzo dai miei: mi attende il nasello al vapore, accompagnato da insalata.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
giusta punizione per il mancato/insufficiente rispetto del comandamento "Onora il Padre e la Madre"
Oggi, una cosina divertente: filettino di maiale alla moda alsazio/lorenese. Non conoscete? Filettino di maiale, tagliato a tasca e farcito di pancetta magra e funghi (freschi, se possibile.altrimenti quello che c'é. Io ho dei porcini veraci seccati e fatti rinvenire dolcemente). Salato/pepato.semi di finocchio selvatico. Bardato di pacetta (guanciale é meglio, anche se sconosciuto in alsazia/lorena) e rosolato nel burro fuso. Quindi, cottura a fuoco moderato e riposo sotto alluminio.Nel frattempo, "deglaçage" (siamo in alsazia/lorena)con un po' di aceto balsamico (variazione italica sul tema) e quindi panna da cucina qb.Tagliare, servire, spolverare di prezzemolo (di zietta) sforbiciato. Pinot nero d'Alsazia Saint Hippolyte 2017 a temperatura di cantina, in bicchiere alsaziano. Contorno fagiolini e pisellini freschi saltati burro e cipollotto fresco (zietta, sempre).
Zuppa di pesche al vino rosso, con cannella e chiodo di garofano.
Un gin liscio, per snebbiare le idee.
Mangiato un'ottima trota di lago alla griglia, patatine novelle con origano e aglio, vino bianco mosso Soave.
Stasera quello che passa il convento.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Tarte lorraine.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Lo yoga non fa dimagrire
Se tu avessi il fisico adatto e praticassi un po' di yoga, non saresti dello stesso avviso
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Io stasera come i vecchietti...passato di zucchina e patate, una bontà
Mozzarella e pomodori.
Una fetta di melone, dolcissimo, che spesso non si trovano buoni così e maturi giusti.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .