Cosa mangi oggi?

[follemente]

Alcune volte l’ispirazione per vari piatti e dolci mi viene leggendo le ricette e poi cerco di trovare tutti gli ingredienti, ma più spesso l’input mi viene dalla materia prima che trovo nei negozi. Naturalmente, prima fra tutti, la pescheria: il banco del pesce per me è uno spettacolo, sempre nuovo e diverso, che mi suggerisce cosa poter fare. Il sabato però, come oggi, alle 10 quando mi sveglio è già vuoto! Ma non penseranno mica che io faccia la fila fuori, esposta alla bora, nel mezzo della notte, cioè alle 7.30 di mattina il sabato? Certo, si può anche telefonare, ma anche questo l’ho fatto troppo tardi: le canocchie che desideravo sono rimaste in troppo poche.

Intanto però una mia vicina di casa mi ha portato le tagliatelle fresche fatte in casa. Così, di buona lena, sono andata dal macellaio per farmi tritare la carne sul momento, perché non mi fido della carne già tritata al supermercato. Domani farò il ragù alla bolognese, manco mi ricordo bene come si fa…

Per il pranzo di oggi ho delegato al partner: già so che mi farà la pasta aglio, olio, peperoncino e salsina di pomodori secchi e/oppure quella alle olive e acciughe fatte da me.

[Bauxite]

Farro con taglioni e cipolline, fetta di salmone

[Pazza_di_Acerra]

Che cosa sono i taglioni? Quelli della celebre legge?

[Bauxite]

Che cosa sono i taglioni? Quelli della celebre legge?

Sono come tagliatelle, ma più sottili e più ruvide.
Boni.

[Bauxite]

Mezza cipolla dorata, salvia, un po'di olio, tacchino e una patata sbollentata aggiunta a metà cottura.
Un pezzo di dolce con noci e frutta candita.

[Bauxite]

Consiglio un plumcake con fetta di groviera.
Solo per i più audaci.

[Pazza_di_Acerra]

Consiglio un plumcake con fetta di groviera.
Solo per i più audaci.

Aderisco entusiasta.

[Bauxite]

Aderisco entusiasta.

In estate i plumcake li metto in frigo, sono più buoni.
Poi quando vorrai provare plumcake e pancetta, mi dici.

[Pazza_di_Acerra]

In estate i plumcake li metto in frigo, sono più buoni.
Poi quando vorrai provare plumcake e pancetta, mi dici.

Quello mi sembra già più audace, ma mai dire mai.

[Bauxite]

Quello mi sembra già più audace, ma mai dire mai.

Fai come ti pare.
La pancetta non è di un sol tipo.

[Pazza_di_Acerra]

Appunto. Devi spiegarmi il tipo di plumcake e di pancetta.

[Bauxite]

Appunto. Devi spiegarmi il tipo di plumcake e di pancetta.

Credo che tu meriti dei menu più interessanti.

[Pazza_di_Acerra]

Credo che tu meriti dei menu più interessanti.

ma questo mi incuriosisce. Quello col groviera possiamo poi suggerirlo a Cono.

[Bauxite]

ma questo mi incuriosisce. Quello col groviera possiamo poi suggerirlo a Cono.

Ecco la fine che fanno le mie idee.

[Pazza_di_Acerra]

Ecco la fine che fanno le mie idee.

Ma è lui che ha bisogno di variare menù!