-
Ricetta del pane fatto in casa
Ho urgente bisogno di una ricetta valida e semplice per il pane fatto in casa, forse Escolzia ce l’ha. Qualche anno fa lo facevo, ma non mi ricordo più le dosi; ho anche la macchina per il pane, ma il ricettario è scomparso, quindi…
In rete si trovano millemila ricette, alcune inutilmente complesse, altre troppo generiche.
Mi potete aiutare?
-
Opinionista
Per la macchina del pane
300 gr di acqua per 500gr di farina
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino da the di sale
1 cucchiaino da the di zucchero
Lievito di birra fresco o una bustina di essiccato
Metti nel cestello prima i liquidi
Poi la farina
In un angoli il sale, nell'angolo opposto lo zucchero e il lievito
-
Grazie!
Solo che non uso la macchina da almeno due anni, non so nemmeno se funziona...
In altre parole, visto che voglio farlo domani mattina e non posso rischiare, mi servirebbe anche una ricetta per il pane fatto a mano.
-
Dimenticavo, Breakthru: quanto lievito di birra per la macchina?
-
Opinionista
Se secco 7 gr
Fresco non l'ho mai usato nella macchina ma per altre preparazioni su 500 gr di farina uso mezzo cubetto da 42 grammi quindi 20 gr circa
-
-
Opinionista
Faccio il pane cafone, senza macchina del pane, ma cucinato in forno dentro una pentola.
Avevo postato tempo fa la foto della pagnotta con la ricetta (se non la trovi la riposto)
-
Sì, Escolzia, mi ricordo!
Ma... la ricetta?
-
Opinionista
Mi sembra di averla scritta, in ogni caso la riposto.
-
Scusa, non mi è possibile modificare il messaggio.
Sì, gradirei molto la ricetta con i tempi, non la trovo.
-
Opinionista
Nel video sono riportate le dosi esatte con i tempi di lievitazione e cottura.
Domani lo voglio fare anche io!
-
Grazie!
Ma... bisogna iniziare a farlo 20 ore prima, praticamente il giorno prima!
-
Opinionista
Si devi impastare e calcolare poi l'orario di quando lo cucinerai.
Ad esempio impasto alle ore 13, la mattina dopo alle 9 secondo impasto, ed alle 12 inizio a cucinare.
Sembra laborioso, ma in realtà è molto semplice in quanto si tratta solo di aspettare gli orari esatti.
-
-
Opinionista
Folle non lasciarti spaventare dai tempi di attesa, perchè ti assicuro che la tua pazienza sarà ben ripagata.
Permessi di Scrittura
- Tu non puoi inviare nuove discussioni
- Tu non puoi inviare risposte
- Tu non puoi inviare allegati
- Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
-
Regole del Forum