Originariamente Scritto da
efua
Grazie Follemente per questo 3d di mutuo soccorso!
A me piace cucinare e mangiare bene ma non sempre mi va di stare stipata in cucina a preparare
Una ricetta salvavita che mi ha passato una mia amica è veloce e gustosa insieme
Pasta con broccolo, pomodori secchi sott’olio e capperi
A completare il piatto pan grattato, spolverato su alla fine
Io ci faccio gli spaghetti ma va benissimo usare anche la pasta corta
Procedimento semplicissimo
Prendo il broccolo quello a cespuglio, lo taglio “a ciuffetti” e lo metto in acqua bollente
Giusto una sbollentata e lo passo in padella dove con olio di oliva ho fatto andare per un po’ l’aglio
Aggiungo i pomodori sott’olio tagliati a pezzettini piccoli e i capperi
Aggiusto di sale, tenendo conto dei capperi e faccio andare per il tempo di cottura della pasta
Da parte, in un padellino, faccio rosolare il pan grattato
Io per aggiungere un tocco mio, faccio delle bruschette che poi prendo “a martellate” così da avere anche la mollica del pane che mi crea una granella di pezzi eterogenei e più grandi
Che uso a completamento del piatto finale
Piace tantissimo pure a mia figlia alla quale non piace avere roba imbrogliata nel piatto