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Tra non molto avrò degli ospiti – tutti delle buone forchette- per parecchi giorni e , dato che dispongo di soli due fuochi (o un fuoco ed il forno, oppure la griglia fuori) e non volendo trascorrere tutto il tempo a spignattare, ma piuttosto a stare con loro, sto meditando di preparare qualcosa in anticipo e congelarla.
Sinora mi sono venuti in mente la parmigiana (certo, potrei ordinarla al ristorante vicino, ma la mia è molto più buona, con salsa di datterini), il pasticcio di asparagi, il sugo d’arrosto, il ragù…come contorno i pomodorini confit che però devo cucinare il giorno prima.
Avete dei suggerimenti o altre idee per preparare prima dei piatti saporiti? Oppure ricette che richiedono poco tempo (ma c’è già il thread pasti in mezz’ora)?
Sinora mi sono venuti in mente la parmigiana (certo, potrei ordinarla al ristorante vicino, ma la mia è molto più buona, con salsa di datterini), il pasticcio di asparagi, il sugo d’arrosto, il ragù…come contorno i pomodorini confit che però devo cucinare il giorno prima.
Avete dei suggerimenti o altre idee per preparare prima dei piatti saporiti? Oppure ricette che richiedono poco tempo (ma c’è già il thread pasti in mezz’ora)?
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anche se alcune esotiche per me. 
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