Posto qui la ciambella di ciliegie:
Ingredienti:
250 gr di farina
200 gr di ciliegie
150 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Un poco di latte q.b.
Preparazione:
Imburrare lo stampo a forma di ciambella e infarinarlo.
Far ammorbidire il resto del burro rimasto a temperatura ambiente. Lavare e asciugare, snocciolare le ciliegie.
Mettere lo zucchero in una terrina e aggiungervi il burro ammorbidito, lavorarli con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema bianca, aggiungere le uova, il pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito, un poco di latte per ottenere un impasto cremoso, infine le ciliegie e mescolare.
Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.
Lasciar raffreddare il dolce e infine spolverare di zucchero a velo.
Le ciliegie non le ho pesate le ho messe ad occhio, penso fossero più di 200gr.
Il risultato è questo:
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