Citazione Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
Per la tipica cucina di chi ama il maxi piatto dietetico, decorato col ribes ed il filo di aceto aromatico artisticamente schizzato, suggerisco una cosina delicata, anzi due: lo spezzatino di pecora di Capracotta (per una volta non é un deplorevole gioco di parole mio) e lo stracotto di pecora con verdure, delle Murge.
Una cosa così?

http://www.storienogastronomiche.it/...lisana-pecora/

Mai provata.

Comunque, tra i cibi proibiti, il fegato alla veneziana , ma anche la Ljubljanska, una bistecca con un ripieno di prosciutto e formaggio e poi impanata.