cucineria pesante

[Breakthru]

Ma la bagna cauda, ve la siete dimenticata?

Allegato 32068

10 teste di aglio, 4 bicchieri da vino di olio extravergine di oliva, 6 etti di acciughe (per 6/8 persone), vino rosso, molto calda (nell'apposito contenitore di coccio) e ci inzuppi le verdure. Non è un piatto delle mie parti ma ogni tanto si mangia.
La notte per fortuna dormo da solo... "achtung gas!!!"

e' pesantina da digerire ma ha meno della metà delle calorie di una taragna o di una porzione di pizzoccheri

[efua]

Si, è vero
Alle mie latitudini, le mie nonne cucinavano anche con la sugna
E un malaguti lo aveva mio padre

[LadyHawke]

A certe latitudini fanno pure il pane con lo strutto, che si fa pure fatica a trovare il pane senza l'olio.

[restodelcarlino]

Per la tipica cucina di chi ama il maxi piatto dietetico, decorato col ribes ed il filo di aceto aromatico artisticamente schizzato, suggerisco una cosina delicata, anzi due: lo spezzatino di pecora di Capracotta (per una volta non é un deplorevole gioco di parole mio) e lo stracotto di pecora con verdure, delle Murge.

[follemente]

Per la tipica cucina di chi ama il maxi piatto dietetico, decorato col ribes ed il filo di aceto aromatico artisticamente schizzato, suggerisco una cosina delicata, anzi due: lo spezzatino di pecora di Capracotta (per una volta non é un deplorevole gioco di parole mio) e lo stracotto di pecora con verdure, delle Murge.

Una cosa così?

http://www.storienogastronomiche.it/...lisana-pecora/

Mai provata.

Comunque, tra i cibi proibiti, il fegato alla veneziana , ma anche la Ljubljanska, una bistecca con un ripieno di prosciutto e formaggio e poi impanata.

[follemente]

Devono essere buonissimi

Sì, confermo, per me hanno un sapore proustiano.

Agrodolce, come la vita.