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Guarda, io ero scettica però, sicuramente con altro condimento, renderebbero bene.Comment
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i salumi magri - non le salsicce - in via di principio, eviterei proprio di cuocerli; perdono troppo i profumi; anche la scamorza, appena cinque minuti, per sciogliersi un po'; quindi, patata bollita;Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
applausi a RdC, che gioca pure in trasferta e deve fare con quello che si trova da quelle parti; spesso cose notevoli, eh...ma per verdure e aromi profumati è un bell'handicap;
il gioielliere ittico
c'è del lardo in GarfagnanaComment
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Ieri a pranzo ho cucinato i tortelli di brasato in brodo, mentre a cena carciofi lessati e insalata belga al forno“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Quasi telepatia: io li ho cucinati a cena i brasatelli.Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggiosemel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Quando un conoscente terronaccio torna qui dopo le feste, e non sa come finire gli spinaci (!!!!) che si é portato (da Altamura, pensa te)...e te ne regala mezza cassetta, che fai?
Sei uova di lasagna, una bella vongola fujuta, una mezza chilata di ricotta (vabbé....Galbani....meglio che un camembert
), reggiano 36 mesi come se piovesse, noce moscata....e vai.......
(Poi, il freezer é capace)Comment
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Quindi lasagne con spinaci, ricotta e vongole?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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le vongole sono "fujute"....cioé "scappate"......aglio olio e pomodoro, in sostanza
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Ah ok, due cose separate quindi. Non avevo colto.Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
le vongole sono "fujute"....cioé "scappate"......aglio olio e pomodoro, in sostanza
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Questa sera una cosetta leggera, pasta con i broccoli!Comment
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Ho poche idee per stasera... qualche idee di ricette con cavolfiore?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Il cavolfiore fritto in pastella è buonissimo, oppure cotto a vapore e condito semplicemente con olio evo, ma per me si può saltare anche in padella con aglio e condirci pure la pasta o ancora fare una besciamella e passarlo in forno dentro una teglia a gratinare.La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
ConfucioComment
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Con dei ritagli di salmone affumicato ci ho fatto un sughetto per condire la pasta, con qualche cucchiaio di salsa e al posto della classica panna per "alleggerirlo" e dare un colore più rosato alla salsina, ho usato un filo di latte di capra.La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
ConfucioComment
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E' un po' in ritardo (rispetto alla tradizione), ma "l'insalata di rinforzo" va sempre bene. Per i "nordici", poi.....Originariamente Scritto da dark lady Visualizza MessaggioComment
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Mi sono schiattata tantissimi ravioli al sugo di ricotta e noci.
Però stasera sto ferma.
Domani a pranzo panino perché ho preparare parigina+gattò di patate+torta salata con zucca e speck.Comment
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