Cosa mangi oggi?

[Pazza_di_Acerra]

Oggi ho mangiato un buon chili. Sono ancora tutta sudata.

[Bauxite]

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Per carlino , antipastino.

[Pazza_di_Acerra]

Finalmente tornata sul lago. Per festeggiare ravioli di persico, grigliata mista di lavarello, salmerino, trota e coregone. bonet.

[dark lady]

Finalmente tornata sul lago. Per festeggiare ravioli di persico, grigliata mista di lavarello, salmerino, trota e coregone. bonet.

Io ieri ho dato sfogo alla fantasia, in pausa pranzo, e ho preparato il carpaccio di zucchine crude con mozzarella, olive nere e pinoli.
Oggi a pranzo ho un'insalata di spinacini freschi con il tonno. Per cena petto di pollo alla piastra, ma devo decidere che verdure fare e come.

[Bauxite]

Linguine spezzate coi cannellini, aglio, basilico e pecorino.

[dark lady]

Ieri sera yaki udon con le verdure.
Oggi a pranzo gallette di mais con speck.

[follemente]

Dopo molti anni ho rifatto il vitello tonnato: da ripetere.

Come contorni piselli con la pancetta e poi melanzane alla griglia.

[LadyHawke]

Piselli con pancetta come li fai?
Pancetta affumicata? Mi si è spenta la fantasia non so più che contorni fare.

Vitello tonnato....sono secoli che non lo faccio, l' ho sostituito con la lonza di maiale, molto magra che ben si adatta alla versione con tonnata.
In pratica lonza tonnata, buona ugualmente e ovviamente non adatta a musulmani.
Il vitello in casa mia entra solo sottoforma di nodini da fare alla griglia.

[Bauxite]

Mi sono preparata: alici nel pangrattato e aglio tirate al limone per antipasto, poi linguine al nero di seppià avec la seppià, le basilicò, peperoncinò e agliò.
Pour le vin j'ai choisi un Traminer, che fa sempre joie.

[Bauxite]

Le dessert fosser le fragolè, mais j'ai décidé de les sbafer aropp.
Mo' poss pur murì feliz.

[follemente]

Piselli con pancetta come li fai?
Pancetta affumicata? Mi si è spenta la fantasia non so più che contorni fare.

Vitello tonnato....sono secoli che non lo faccio, l' ho sostituito con la lonza di maiale, molto magra che ben si adatta alla versione con tonnata.
In pratica lonza tonnata, buona ugualmente e ovviamente non adatta a musulmani.
Il vitello in casa mia entra solo sottoforma di nodini da fare alla griglia.

Faccio un soffritto con la cipolla, l'aglio e la pancetta a pezzettini piccolissimi, rigorosamente del contadino, non affumicata (avrebbe un sapore troppo deciso.
Se non hai i piselli freschi, ti consiglio i pisellINI Primavera Findus, quelli piccolissimi, non diventano mai farinosi e spesso sono più buoni di quelli freschi.

Dimmi, come fai tu la salsa tonnata?

[follemente]

Mi sono preparata: alici nel pangrattato e aglio tirate al limone per antipasto, poi linguine al nero di seppià avec la seppià, le basilicò, peperoncinò e agliò.
Pour le vin j'ai choisi un Traminer, che fa sempre joie.

Puoi spiegare la ricetta delle alici?

[LadyHawke]

Faccio un soffritto con la cipolla, l'aglio e la pancetta a pezzettini piccolissimi, rigorosamente del contadino, non affumicata (avrebbe un sapore troppo deciso.
Se non hai i piselli freschi, ti consiglio i pisellINI Primavera Findus, quelli piccolissimi, non diventano mai farinosi e spesso sono più buoni di quelli freschi.

Dimmi, come fai tu la salsa tonnata?

Ieri sera m' è venuta l' ispirazione e li ho fatti soffriggendo pancetta affumicata (che avevo già in casa) tagliata a dadini e aggiungendo piselli surgelati che avevo in freezer, non Findus, ma ugualmente non erano farinosi e il risultato era accettabile, sono piaciuti alla "ciurma" di casa.
Non ho pensato di mettere cipolla e aglio, ho preferito senza.

[Bauxite]

Puoi spiegare la ricetta delle alici?

Padella, olio, pan grattato, scaglie di aglio, Pan grattato, pepe, scaglie di scorza di limone.
Qualche minuto, capovolgi usando un piatto ed è fatta.
Si può fare anche con le patate a fette - bollite - ma oggi ero sul veloce

[Bauxite]

Merluzzo infarinato con basilico e pepe, passato in padella.
Guacamole e tortillas.
Traminer.