Cosa mangi oggi?

[arecata]

E' domenica, sono napoletano quindi ziti al ragù, parmigiana di melanzane e salsicce di suino nero casertano con friarielli, per dolce pastiera. Questo è quello che potreste immaginare...
in realtà : insalata mista di pomodori, iceberg, cetriolo e cipolla rossa di tropea. Una scaloppa al limone di circa 175gr. e pera spadona.

[restodelcarlino]

E' domenica, sono napoletano quindi ziti al ragù, parmigiana di melanzane e salsicce di suino nero casertano con friarielli, per dolce pastiera. Questo è quello che potreste immaginare...
in realtà : insalata mista di pomodori, iceberg, cetriolo e cipolla rossa di tropea. Una scaloppa al limone di circa 175gr. e pera spadona.

Certo: al solo pensiero....l'acquolina in bocca ed il ricordo del suono della pasta spezzata... Un dubbio: mi sembra che non sia stagione di friarielli, ma di friarelli. Sbaglio? Deliziosi entrambi.

[arecata]

NOn essendoci nel vocabolario della lingua italiana il lemma su menzionato, in quanto sono dei broccoli, sic et simpliciter, tipici del nostro territorio. Quinadi l'ho scritto come li chiamiamo noi a Napoli FRIARIELLI, poi se vai in Val d'Aosta potresti anche trovarteli in un piatto, magari insieme ad una salsiccia (che al nord chiamano luganeca) perchè 12 anni fa una mia amica ci chiese (ed ottenne) i semi di tali broccoli (non è facile reperirli) e nel suo orticello hanno attecchito prodigiosamente.

[follemente]

Premetto che il mio gioielliere ittico ha solo pesce del golfo pescato la notte, sicché non si sa mai cosa si trova la mattina sul banco.
Spesso si tratta di pesce “povero”, ma saporitissimo, freschissimo e, appunto, caro.
Non c’è sempre molta scelta.
Quando si hanno ospiti non sapere fino alla mattina cosa si potrà cucinare può essere un problema.

Quindi:

Insalata di moscardini
Sardoni (alici) in savor
Canestrelli gratinati

Pasta e fagioli cannellini con le cozze (è una minestra, di tradizione napoletana), lunghissima da preparare

Oratelle alla griglia
Pomodorini confit
Zucchine allo scapece

Crostata con ricotta e ciliegie

Limoncello fatto in casa

[Kanyu]

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Poco fa a pranzo (in trasferta per lavoro) sarde di lago (agoni) con polenta.
Osteria "dal Fava"... fantastiche!

[arecata]

oggi Annamaria mi ha trattato bene : scaloppine al limone e peperoncini verdi
e che vuò cchiù??
ah, si cocomero

[follemente]

@Kanyu
@Arecata

Vi trattate bene, a quanto vedo!

Io oggi un pranzo non proprio estivo: lasagne con asparagi e sugo d'arrosto

[efua]

La migliore pausa pranzo

[Bauxite]

Un pezzo di lasagna al pomodoro, ripassata in padella.
Insalata di pomodori, cipolla e basilico.

[Bauxite]

Quiche di ricotta e spinaci.
Anzi s-quiche: non ho messo uovo.

[follemente]

Vongole con gli spaghetti
L'altro giorno involtini di melanzane grigliate con un ripieno di mozzarella e basilico, cotti nella salsa

[LadyHawke]

L'altro giorno involtini di melanzane grigliate con un ripieno di mozzarella e basilico, cotti nella salsa

Un piatto semplice ed estivo, devo provare a farlo anche io quando mi capita.

Oggi tagliatelle al ragù di carne con spolverata di parmigiano.
Una pescanoce.

[follemente]

Un piatto semplice ed estivo, devo provare a farlo anche io quando mi capita.

Sì, in effetti quando hai le melanzane grigliate, il resto è semplicissimo.

Oggi parmigiana (con le melanzane fritte, come piace a me))

[LadyHawke]

Io invece la parmigiana la faccio più dietetica , ovvero con melanzane grigliate, quella rara volta che le faccio anche perchè in estate cerco di evitare l' accensione del forno.


Oggi braciole di vitello alla piastra e contorno con insalata e pomodori.

[efua]

La scorsa settimana la parmigiana fritta fritta, l’ho fatta pure io
E’ stata un grande jolly per tutta la settimana, l’ho finita ieri
Oggi per pranzo, fusilli al forno
Per stasera zuppa di lenticchie
Qua con le zuppe non si sbaglia mai