Wow, che menù!Originariamente Scritto da Bauxite
Io ieri dai suoceri: antipasti con crudo e cuore di palma condito. Primo agnoli in brodo. Secondo bollito misto, con lingua salmistrata e manzo. E tiramisù al gran marnier.
Wow, che menù!
Io ieri dai suoceri: antipasti con crudo e cuore di palma condito. Primo agnoli in brodo. Secondo bollito misto, con lingua salmistrata e manzo. E tiramisù al gran marnier.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Molto interessante!Caso mai dal Nord-Est dovesse arrivare una richiesta di ricetta....
Si cuociono i ceci ammollati quanto di dovere. Con aglio non sbucciato e « mazzetto » di salvia e rosmarino. Salare a fine cottura.
Sgusciare i gamberi, tagliarli a tocchetti. Tagliare anche la coda di rospo a tocchetti, piuttosto piccoli. togliendo bene la cartilagine ossea. Pulire la/le triglia/e atlantica (che é una grossa triglia di scoglio), in filetti accuratamente spinati. Spruzzare di limone, e filo d'olio, coprire e mettere in frigo. Con gli scarti (teste, cartilagine, lisca, gusci) preparare il guazzetto ristretto : nell'olio, imbiondire l' aglio e aggiungere teste, carapaci etc. Rosolare qualche minuto e sfumare col vino bianco (pinot grigio cavit) . Quindi aggiungere pomodorini tagliati, pezzo di peperone, gambi di prezzemolo, eventualmente il tralcio dei pomodorini (ben lavato), acqua qb (un bicchiere, diciamo) e via per almeno mezzora...facciamo una. A fuoco dolce. Coperto. Quindi, tolto aglio, tralci dei pomodorini, peperone e i gambi di prezzemolo, passare tutto al chinois. Fino all'ultimissima goccia di nettare. Essenziale. Mettere da parte, a temperatura ambiente.
Quando i ceci sono cotti al punto giusto, scolarli e tenere da parte al cado. Togliere eventuali aghi di rosmarino. Quando le sagne sono pronte per esser cotte, mettere l'acqua a bollire. Sale qb.
In una larga padella, imbiondire aglio in olio . Toglierlo prima che imbrunisca. Aggiungere i ceci, il guazzetto ed il pesce. Fuoco medio-alto. Per cuocere il pesce, che é a pezzi piccoli, il tempo delle operazioni con le sagne é sufficiente. Buttare le sagne nell'acqua bollente. Un paio di minuti e son cotte, venendo a galla. Raccoglierle e metterle nella salsa. (Eventualmente, aggiungere acqua di cottura dei ceci, tenuta da parte in caldo, per l'occorrenza).Aggiustare di sale. Pepare. O aggiungere del peperoncino.
Amalgamare e servire con basilico fresco.
Io oggi scaloppine di vitello con cuori di carciofo
Oh Follemente mi hai fatto venire in mente le scaloppine!
Non le faccio da una vita
Oggi pasta e lenticchie
Per stasera petti di pollo al forno e patate
Castagne
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Io a pranzo tonno in scatola e finocchi conditi. Per cena una barretta, che non torno a casa fino a tardi.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ricetta, plis
Favorisci due castagne piuttostoRicetta, plis
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Altrove dette lagane.
Ecco qui!Ricetta, plis
https://www.bodybuilding-natural.com...fatte-in-casa/
Mi hai giusto fatto venire in mente che potrei farmele io in casa, grande idea!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Si....ma.....cucinate come?Ecco qui!
https://www.bodybuilding-natural.com...fatte-in-casa/
Mi hai giusto fatto venire in mente che potrei farmele io in casa, grande idea!
Come da ricetta!Si....ma.....cucinate come?
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
cosi'...."nature"....senza nemmeno 'na strusciatina d'aglio....un po' di checiap, chesso'...in un brodino di dado leggero, 'na mayonesatina....Come da ricetta!
vabbé
Pinzimonio di sedano, carotine, chicons novelli (chicon= insalata belga)
Spaghetti ("rituali") aglio-olio-pomodoro
Roast-beef con patate rosolate al rosmarino
Barbaresco 2018
Fichidindia di Adrano (madiocri)
Linguine col ragù dell'altro giorno.
Venerdì sera filetti di orata marinati agli agrumi e saltati in padella, e di contorno insalata di peperoni verdi, cavolo cappuccio, capperi, olive e semi di cumino.
Sabato a pranzo funghi trifolati e hamburger. A cena carbonara a casa di amici.
Ieri a pranzo vellutata di zucca e zucchina con la curcuma, e per cena le castagne e basta perché non avevamo fame.
Oggi a pranzo caprese, poi non ceno perché sono alle prove. Mangerò una delle barrette che piacciono tanto a Rdc
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Mi vergogno a dire quel che ho mangiato... e bevuto in questi gggiorni...
Permessi di Scrittura
Rispondi Citando
