Cosa mangi oggi?

[restodelcarlino]

potrei scommettere le palle che hai conosciuto Gilles,

meglio di no, sient'ammé: avresti perso

[axeUgene]

meglio di no, sient'ammé: avresti perso

eppure deve essere uno small world quello degli ingegneri di robba petrolifera che gravitano in zona; comunque citare la cosa mi ha suscitato diversi ricordi divertenti, perché con la tipa andavamo in Olanda due volte l'anno e ci incontravamo sempre a cena a Utrecht; in quella famiglia le persone sono opere d'arte

[restodelcarlino]

eppure deve essere uno small world quello degli ingegneri di robba petrolifera che gravitano in zona;

Nel triangolo Anversa-Amsterdam-Rotterdam?...per non parlare di Dunkerque...vuoi scherzare

Torniamo a tavola:
Stasera
Dorso di Eglefino (haddock) al forno, alle erbe aromatiche, con un sospiro di Falanghina
Purée di patate novelle maison
Mele al forno al calvados, zucchero di canna, cannella e zenzero.
Falanghina beneventana a tutto pasto.

[efua]

La Falanghina

I carciofi che si trovano qua, a 2 sterline l’uno
Cosa ci fareste, oltre che bruciarli nel fuoco?

[axeUgene]

Nel triangolo Anversa-Amsterdam-Rotterdam?...per non parlare di Dunkerque...vuoi scherzare

Torniamo a tavola:
Stasera
Dorso di Eglefino (haddock) al forno, alle erbe aromatiche, con un sospiro di Falanghina
Purée di patate novelle maison
Mele al forno al calvados, zucchero di canna, cannella e zenzero.
Falanghina beneventana a tutto pasto.

Il Calva era di bella-famiglia, normanni; il nonno produceva e lasciava bottiglie ai nipoti, tantissimi
quanto burro metti nel purè? io non avrei il coraggio di Robuchon; ma esagero con la noce moscata

[restodelcarlino]

quanto burro metti nel purè?

Per quattro patate medie, un quarto di panetto (demi-salé). A occhio. Dipende dalla farinosità delle patate.

Rebuchon...non il formaggio, vero?

[axeUgene]

Per quattro patate medie, un quarto di panetto (demi-salé). A occhio. Dipende dalla farinosità delle patate.

Rebuchon...non il formaggio, vero?

RObuchon, che dicono faccia il purè più buono, ma mette metà burro, 'sto franzoso

io poco, quanto te; il purè mi sa di infanzia, ché mia madre cucinava nordista; poi ha preso le redini papà

[dark lady]

Oggi a pranzo prosciutto crudo di Parma con i cracker e pomodori sconditi.

Per cena boh, vado a una festa all'aperto, vedrò cosa raccatto

[restodelcarlino]

Toast ai pleurotis
Spezzatino d'anatra con peperoni, cipolle, melenzana. (cottura differenziata, ovviamente)
Mele al calvados, riciclate con fragole e panna montata maison
Rosé del Rodano

[axeUgene]

Toast ai pleurotis
Spezzatino d'anatra con peperoni, cipolle, melenzana. (cottura differenziata, ovviamente)

a frocioooo ( a Roma sta per fanatico, ma in senso positivo, di ammirazione o comprensione: quantomai speso pe' Piper mono prima stampa mint, 1000 euro ? beh, amme' o dici ? che nun lo sai che so' frocio pe' i Pink Floyd ?

comunque dobbiamo fare un raduno a casa di rdc; noi facciamo la spesa sotto la sua supervisione, e lui cucina

[restodelcarlino]

a frocioooo ( a Roma sta per fanatico, ma in senso positivo, di ammirazione o comprensione

....seee....come a Napoli "a soreta" sta per " Deferenti e rispettosi omaggi alla sua onorabile sorella"....seee....

Diverso dall'ammirativo/positivo " 'Sta gran mignotta" ed il collaterale " 'Sto gran fijo de 'na gran mignotta".
Almeno, quanno frequentavo l'Urbe. Il secolo scorso.

[efua]

Hai ben chiarito i diversi aspetti, Rdc
Ma del raduno a casa tua non se ne parla

[axeUgene]

....seee....come a Napoli "a soreta" sta per " Deferenti e rispettosi omaggi alla sua onorabile sorella"....seee....

Diverso dall'ammirativo/positivo " 'Sta gran mignotta" ed il collaterale " 'Sto gran fijo de 'na gran mignotta".
Almeno, quanno frequentavo l'Urbe. Il secolo scorso.

la lingua di strada fa presto a cambiar di segno alle parole; pensa all'anglo-americano "shit", che da cosa schifosa, via gergo dei pusher, diventa la "merce autentica", il valore

[Bauxite]

Avevo dei ravioli maremmani.
Porro, olio, basilico e pecorino.

[restodelcarlino]

la lingua di strada fa presto a cambiar di segno alle parole; pensa all'anglo-americano "shit", che da cosa schifosa, via gergo dei pusher, diventa la "merce autentica", il valore

Devo crederti?...ho l'impressione che le "Maniglie naticali ( o pigie? )" siano in uso