Originariamente Scritto da axeUgene
meglio di no, sient'ammé: avresti perso
meglio di no, sient'ammé: avresti perso
eppure deve essere uno small world quello degli ingegneri di robba petrolifera che gravitano in zona; comunque citare la cosa mi ha suscitato diversi ricordi divertenti, perché con la tipa andavamo in Olanda due volte l'anno e ci incontravamo sempre a cena a Utrecht; in quella famiglia le persone sono opere d'arte
meglio di no, sient'ammé: avresti perso
c'� del lardo in Garfagnana
Nel triangolo Anversa-Amsterdam-Rotterdam?...per non parlare di Dunkerque...vuoi scherzare
Torniamo a tavola:
Stasera
Dorso di Eglefino (haddock) al forno, alle erbe aromatiche, con un sospiro di Falanghina
Purée di patate novelle maison
Mele al forno al calvados, zucchero di canna, cannella e zenzero.
Falanghina beneventana a tutto pasto.
La Falanghina
I carciofi che si trovano qua, a 2 sterline l’uno
Cosa ci fareste, oltre che bruciarli nel fuoco?
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Il Calva era di bella-famiglia, normanni; il nonno produceva e lasciava bottiglie ai nipoti, tantissimiNel triangolo Anversa-Amsterdam-Rotterdam?...per non parlare di Dunkerque...vuoi scherzare
Torniamo a tavola:
Stasera
Dorso di Eglefino (haddock) al forno, alle erbe aromatiche, con un sospiro di Falanghina
Purée di patate novelle maison
Mele al forno al calvados, zucchero di canna, cannella e zenzero.
Falanghina beneventana a tutto pasto.
quanto burro metti nel purè? io non avrei il coraggio di Robuchon; ma esagero con la noce moscata
c'� del lardo in Garfagnana
Per quattro patate medie, un quarto di panetto (demi-salé). A occhio. Dipende dalla farinosità delle patate.
Rebuchon...non il formaggio, vero?
RObuchon, che dicono faccia il purè più buono, ma mette metà burro, 'sto franzosoPer quattro patate medie, un quarto di panetto (demi-salé). A occhio. Dipende dalla farinosità delle patate.
io poco, quanto te; il purè mi sa di infanzia, ché mia madre cucinava nordista; poi ha preso le redini papà
c'� del lardo in Garfagnana
Oggi a pranzo prosciutto crudo di Parma con i cracker e pomodori sconditi.
Per cena boh, vado a una festa all'aperto, vedrò cosa raccatto
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Toast ai pleurotis
Spezzatino d'anatra con peperoni, cipolle, melenzana. (cottura differenziata, ovviamente)
Mele al calvados, riciclate con fragole e panna montata maison
Rosé del Rodano
a frocioooo
comunque dobbiamo fare un raduno a casa di rdc; noi facciamo la spesa sotto la sua supervisione, e lui cucina
c'� del lardo in Garfagnana
....seee....come a Napoli "a soreta" sta per " Deferenti e rispettosi omaggi alla sua onorabile sorella"....seee....a frocioooo
Diverso dall'ammirativo/positivo " 'Sta gran mignotta" ed il collaterale " 'Sto gran fijo de 'na gran mignotta".
Almeno, quanno frequentavo l'Urbe. Il secolo scorso.
Ultima modifica di restodelcarlino; 24-04-2024 alle 22:36
Hai ben chiarito i diversi aspetti, Rdc
Ma del raduno a casa tua non se ne parla
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
la lingua di strada fa presto a cambiar di segno alle parole; pensa all'anglo-americano "shit", che da cosa schifosa, via gergo dei pusher, diventa la "merce autentica", il valore
c'� del lardo in Garfagnana
Avevo dei ravioli maremmani.
Porro, olio, basilico e pecorino.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Devo crederti?...ho l'impressione che le "Maniglie naticali ( o pigie?la lingua di strada fa presto a cambiar di segno alle parole; pensa all'anglo-americano "shit", che da cosa schifosa, via gergo dei pusher, diventa la "merce autentica", il valore
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