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Discussione: Il bar di Discutere

  1. #28426
    Opinionista L'avatar di Ale
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    Buon w.e.Cono, io ho appena bevuto una semi_ciofeca e sono a posto...

  2. #28427
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    Aperitivo!!!
    Per me spritz come se non ci fosse un domani.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

  3. #28428
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Anche per me!!
    Mele cotte al vento
    Dato che Cono gia’ ci ha salutati!
    -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

    -Where there’s will there’s a way-

    -Work hard have fun & be nice-



  4. #28429
    Signor Bartender, buon pomeriggio!
    ....vediamo un po'....una cosina per il dopo-pranzo, che non mi faccia venire 'na cecagna, col relativo abbiocco...cosa mi propone di buono?...no, niente Tanqueray (il pensiero di quello analcolico, minacciato da Dark, mi turba ancora )...vediamo...mmm

    il-mondo-degli-amari-liquori-spirits-facebook-def.jpg

    Oh...si un bicchierino di Chartreuse...là, in alto a destra...Si, quello. Liscio, grazie... in un bicchierino Baccarat '800, magari?

    bicchieri-da-liquore-antichi-attribuiti-a-baccarat-saint-louis-crystal-francia-set-di-6-immagine.jpg

    Perfetto!

    Ah...se non ci fosse Lei...
    Ultima modifica di restodelcarlino; 27-04-2024 alle 15:24

  5. #28430
    Buona domenica, Signor Bartender!
    so' de prescia....spilucco i suoi sfizi di pesce, un calice di bianco secco...si, Chablis va benissimo...ho da fare in cucina...
    Antipasto-di-pesce-10-gusti.jpg chablis-grand-cru-les-preuses-2009.jpg

  6. #28431
    Opinionista L'avatar di Ale
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    Buona domenica Rdc e forum tutto, un bicchiere anche per me che brindiamo insieme...

  7. #28432
    Candle in the wind L'avatar di conogelato
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    Citazione Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
    Anche per me!!
    Mele cotte al vento
    Dato che Cono gia’ ci ha salutati!
    Tanta attenzione per me quasi mi commuove....
    No apples, today: milk! Milk and tea.
    amate i vostri nemici

  8. #28433
    L'avatar di dietrologo
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    Ho qualche chilo di limoni di Sorrento, limoncello senza limiti, chi mi da la ricetta perfetta?

  9. #28434
    Buon pomeriggio, Signor Bartender!
    ha visto lo scup de "La svanvera" di oggi? Come, "no"?....ma é eccezzzzziunale.....oggi é "La giornata mondiale della danza", e c'é la foto esclusiva di Ale in piena esibizione!!!!

    Ale festeggia la giornata della danza.jpg

    Ed occorre brindare!
    Offro io...prosecchino alla salute del Noureev redivivo del forum

    cq5dam.web.1280.1280.jpeg

  10. #28435
    Citazione Originariamente Scritto da dietrologo Visualizza Messaggio
    la ricetta perfetta
    "ricetta perfetta del limoncello"... ...penso abbia ispirato Pirandello quando scrisse "Uno, nessuno e centomila"

    Ti passo quella "di famiglia". Originaria di San Giuseppe Vesuviano, inizio novecento. "Standardizzata" negli anni 50 , a Napoli. Gusto "secco".
    Un litro di alcool (minimo 90°)
    Un litro di acqua (del Serino )/ 1,2 l
    10 limoni
    500/600 g di zucchero.
    (Il quantitativo di acqua influisce direttamente sulla gradazione. Il quantitativo di zucchero, indirettamente sulla gradazione e direttamente sul gusto +/- dolce)

    Sbucciare accuratamente i limoni. Meglio con un pelapatate/economo. Uno dei "segreti" é nell'assenza di "parte bianca". Mettere le bucce, finissime ed a listarelle in boccali/barattoli (sterilizzati , se possibile) e coprirle d'alcol. Chiudere ermeticamente e conservare i barattoli in luogo buio e fresco. Il frigo va benissimo. Eventualmente, per evitare la luce, avvolgere i barattoli in alluminio.
    Far macerare 21 gg.
    Preparare lo sciroppo di zucchero, a caldo. Senza farlo bollire. Farlo raffreddare.
    Scolare l'infusione in un recipiente, filtrando accuratamente (colino a maglie fitte).
    Aggiungere lo sciroppo di zucchero (freddo), amalgamare bene.
    Imbottigliare (in bottiglie sterilizzate, se possibile).
    Far riposare altri 21 gg, sempre al fresco ed al buio.
    Prosit!

    Per "tarare il gusto", indispensabile almeno una "preparazione di prova".
    Una "corrente di pensiero" riduce drasticamente i tempi. Vengono, giustamente (IMHO) definiti "Eretici"
    Ultima modifica di restodelcarlino; 29-04-2024 alle 18:27

  11. #28436
    L'avatar di dietrologo
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    Citazione Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
    "ricetta perfetta del limoncello"... ...penso abbia ispirato Pirandello quando scrisse "Uno, nessuno e centomila"

    Ti passo quella "di famiglia". Originaria di San Giuseppe Vesuviano, inizio novecento. "Standardizzata" negli anni 50 , a Napoli. Gusto "secco".
    Un litro di alcool (minimo 90°)
    Un litro di acqua (del Serino )/ 1,2 l
    10 limoni
    500/600 g di zucchero.
    (Il quantitativo di acqua influisce direttamente sulla gradazione. Il quantitativo di zucchero, indirettamente sulla gradazione e direttamente sul gusto +/- dolce)

    Sbucciare accuratamente i limoni. Meglio con un pelapatate/economo. Uno dei "segreti" é nell'assenza di "parte bianca". Mettere le bucce, finissime ed a listarelle in boccali/barattoli (sterilizzati , se possibile) e coprirle d'alcol. Chiudere ermeticamente e conservare i barattoli in luogo buio e fresco. Il frigo va benissimo. Eventualmente, per evitare la luce, avvolgere i barattoli in alluminio.
    Far macerare 21 gg.
    Preparare lo sciroppo di zucchero, a caldo. Senza farlo bollire. Farlo raffreddare.
    Scolare l'infusione in un recipiente, filtrando accuratamente (colino a maglie fitte).
    Aggiungere lo sciroppo di zucchero (freddo), amalgamare bene.
    Imbottigliare (in bottiglie sterilizzate, se possibile).
    Far riposare altri 21 gg, sempre al fresco ed al buio.
    Prosit!

    Per "tarare il gusto", indispensabile almeno una "preparazione di prova".
    Una "corrente di pensiero" riduce drasticamente i tempi. Vengono, giustamente (IMHO) definiti "Eretici"
    Mille grazie

  12. #28437
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Tanta attenzione per me quasi mi commuove....
    No apples, today: milk! Milk and tea.
    Tea e latte
    Peggio mi sento
    Non ti commuovere, non è attenzione autentica

    Buongiorno, arrivo prima di tutti e vi faccio trovare pure pronto
    Stamattina di tutto un po’
    Sono in vena di assaggi
    Allora, una bella pastiera di grano
    Qualche zeppola di San Giuseppe, fritta e al forno
    A seconda di come uno sta messo con i peccati, da fare e da espiare
    Sfogliatelle ricce e frolle
    Brownie, per chi gradisce
    Diplomatico per me e un bel cappuccino di latte italico
    Non scomodo mica le vacche degli altri paesi io
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  13. #28438
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    Ecco qua, il tempo di preparare tutto











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  14. #28439
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    Mi sono scordata il brownie
    Lo porto più tardi
    Mi rimetto, se riesco, a dormire
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  15. #28440
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    Buongiorno bar, oggi una pausa come Dio comanda in un bar vero, lavorare outdoor random a volte ha anche dei vantaggi...
    ...un caffè macchiato e brioche al pistacchio per favore
    ...mi costa il triplo di una pausa ciofeca, ma sono soldi ben spesi

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