Cassoulet di fagioli borlotti e cosce d'anatra
Nuits-Saint-Georges 2016
Armagnac
Cassoulet di fagioli borlotti e cosce d'anatra
Nuits-Saint-Georges 2016
Armagnac
Oggi a pranzo insalata di mare.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Uarninghe: lettura vietata a dark
Oggi..., Sua Maestà 'O sartu'.
Senza besciamella. Ragu' straclassico, di manzo e costine di maiale (disossate, ovviamente, a fine cottura). Con piselli, cervellatine a tocchetti, polpettine, provola e uova sode.
Gragnano, appena arrivato.
Ovviamente, il "Pasto carnascialesco" é stato fatto domenica, con S.M.'O Sartù.
Oggi: spaghetti al pomodorino fresco e capperi, filetti di scorfano atlantico fritti, insalata belga.
roselline alla marmellata e migliaccio
Cremant d'Alsazia
Classico per "le ceneri":
Baccalà alla napoletana (pomodorini, olive di gaeta, capperi panteschi e patate)
Insalata con tonno, fagioli cannellini e quinoa.
Finocchio condito.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
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