Allora, non sono una grande cuoca ma c'
Allora, non sono una grande cuoca ma c'
Intanto incrementiamo, visto che sono poche. Poi se la cosa prende piede potremo dividerle. Per ora le lascerei cosOriginariamente Scritto da Nomade
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ok, incremento.
Vi piace lo zafferano? Io lo adoro, ed ecco una ricetta facile e veloce da realizzare: i cuori di filetti di merluzzo in salsa di zafferano.
Ingredienti per 3/4 persone:
- una confezione di cuori di filetto di merluzzo surgelati (o anche nasello, va benissimo lo stesso)
- circa 60 grammi di burro
- 1 o 2 bustine di zafferano
- una tazza piccola di brodo
- un cucchiaio abbondante di farina
- qualche foglia di salvia
- un po' di timo (io ce l'ho anche fresco.. ma va bene anche quello secco, oppure l'origano, ma in minore quantit
Andiamo con un dolce, vah.
Una ricetta veloce e facile da preparare.
Rotolo di pandispagna con farcitura tipo "Ferrero Rocher"
Allora.. lavorare con la frusta (io ho lo sbattitore elettrico) 4 cucchiai di zucchero con 4 uova, poi aggiungere 4 cucchiai di farina, 4 cucchiai di acqua colda (trucco per far montare meglio il pandispagna) e una bustina di lievito in polvere (io uso Paneangeli), e sbattere ancora un po', finch
Non ho un tubo da fare oggi, mi sa che la provo.
Non ho un tubo da fare oggi, mi sa che la provo.
Pannacotta fatta in casa, facile facile.
Ingredienti:
400 ml di latte
400 ml di panna da cucina (2 confezioni)
140 gr zucchero di canna
4 o 5 fogli colla di pesce
vaniglia - facoltativa- (io ho quella liquida/alcolica, ma che ho preso negli USA e non so se qui si trova)
Procedimento:
Mettiamo la colla di pesce a bagno in acqua per 10 minuti.
Nel frattempo mettiamo in una pentola il latte, la panna (non montata, neh!), la vaniglia e lo zucchero.. tenendo il fuoco basso, e mescolare molto spesso con un cucchiaio di legno.
Appena sta per cominciare a bollire togliamo la pentola dal fuoco e uniamo la colla di pesce strizzata.
Versare negli stampini e lasciare raffreddare.
Mettere in frigo finchè non si sarà compattata.
Si può guarnire con del caramello o con altro..
Poi ci sono elle varianti: ieri, ad esempio, ho aggiunto agli ingredienti della cannella in polvere.. è buonissima anche così.
Poi si può aggiungere del caffè agli stessi ingredienti, ad esempio.
Insomma.. sbizzarrite la fantasia!
Mother, did it need to be so high?
Grudge, se ti piace il limone questa fa sbavare ancora di pi
[FONT="Tahoma"]Non dovrebbe essere male.
D
[QUOTE=_Lamia_;886953][FONT="Tahoma"]Non dovrebbe essere male.
D
[QUOTE=nomade;886946]Grudge, se ti piace il limone questa fa sbavare ancora di pi
Mother, did it need to be so high?
Altra ricetta di dolci..
una cosa davvero sfiziosa, di origine araba.
Budini d'arancia
750 gr. di succo d'arancia (circa 10-12 arance: se usate le tarocco vengono rossi e sono pi
Grudge, pirla ed incapace come sono, pensi che potrei postare ricette difficili da fare?Quadrotti al limone, da provare; per una volta avrò la possibilità di pregiarmi dei miei limoni, li uso solo per le granite o per insaporire la carne.
non è nemmeno difficile da preparare e gli ingredienti sono molto comuni
Vai tranquillo, e se li provi dimmi come ti sembrano.
Una cosa: non so perchè, ma il sapore varia a seconda della marca di burro che si usa. A volte il sapore di burro dell'impasto è troppo forte.. quindi quella è l'unica variabile.
I limoni siculi, poi, sono spettacolari..
hai mai fato le bucce al limone (o di arancia) candite, e rivestite di cioccolata?
Spettacolari. Come anche lo zenzero candito.. da urlo!
non li ho mai fatti, le uniche volte che ho avuto la pazienza e la lucidità di togliere le bucce dagli agrumi (e SOLO la parte esterna, senza quella parte bianca che sta a contatto con gli spicchi, un lavoraccio certosino con coltelli e taglierini che non ti dico) ci ho fatto limoncelli, mandarinetti, creme di limoncelli e cose simili.
Comunque i canditi non mi piacciono, ma le bucce ricoperte di cioccolato dovrei provarle
Ultima modifica di Grudge; 28-06-2008 alle 16:12
Mother, did it need to be so high?
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