Single in cucina

**Zadig** · 28-11-2009, 17:21

Originariamente Scritto da anna8404 Visualizza Messaggio

ti capisco,io sono molto golosa,però in generale anche a me piace quasi più farli che mangiarli!per es. mi offro sempre di preparare le torte per i compleanni o cene varie!

Ecco, io invece non sono molto goloso: non disdegno i dolci, sia mai, ma non sono poi così fissato. Alcuni, però, mi fanno impazzire.

Originariamente Scritto da Baboulenka Visualizza Messaggio

Lo stesso vale per me! Oggi ad esempio ho fatto il tiramisù, anzi l'ho appena messo in frigo, perchè la mia coinquilina ha un ospite

Mi rilassa molto fare i dolci.

A me non è che rilassa fare i dolci. Anzi, ti dirò di più: gli impasti per i dolci neanche mi piace molto toccarli con le mani, mentre ad esempio quello per il pane o per la pizza si.
Però fare un dolce è comunque una sfida, un esperimanto... e questo per me è intrigante.

(sono riuscito ad imparare ad usare il famigerato multiquote? All'invio l'ardua risposta!)

Edit: siiiiii! Ci sono riuscito! Che figata!

**Zadig** · 28-11-2009, 17:24

Originariamente Scritto da anna8404 Visualizza Messaggio

che bbbbbbuonooo!!lo fai coi savoiardi?io ho imparato a farlo invece coi novellini,viene buonissimo!!

Quello vero sarebbe con i savoiardi, ma con i pavesini

**Baboulenka** · 28-11-2009, 17:24

Interessante punto di vista. Io cmq sono golosissima, soprattutto di cioccolato, ma quando faccio un dolce poi non mi va di mangiarlo. Da quello che so però è una cosa comune. Cmq mi fa più piacere che siano gli altri a mangiarlo e che sia gradito!

@anna: il tiramisù rigorosamente coi savoiardi e lo allungo con la panna! Ormai so farlo davvero bene, è la mia specialità!

**Ailis** · 28-11-2009, 17:27

[QUOTE=Baboulenka;1077480]Interessante punto di vista. Io cmq sono golosissima, soprattutto di cioccolato, ma quando faccio un dolce poi non mi va di mangiarlo. Da quello che so per

**Zadig** · 28-11-2009, 17:30

[QUOTE=Ailis;1077483]Un mio ex lo faceva con in pan di stelle. Una botta.........per

**Baboulenka** · 28-11-2009, 17:32

Si, vabbè, mio fratello l'altro giorno mi ha detto:

"fai il tiramisù con il succo d'ananas e i pavesini?"

Io: "Ma non è tiramisù!".

Tutte le varianti non sono tiramisù, io ad esempio ho provato a farlo anche col pandoro, ma non è uguale!

**anna8404** · 28-11-2009, 17:34

[QUOTE=Zadig;1077479]Quello vero sarebbe con i savoiardi, ma con i pavesini

**Zadig** · 28-11-2009, 17:37

Originariamente Scritto da anna8404 Visualizza Messaggio

che bravo!io in queste cose non mi sono mai cimentata,ho sempre preso gli ingredienti belli e pronti!

@ Ailis e babou: con la panna anch'io,con i pan di stelle mai provato.. un' amica invece lo fa spesso con la nutella e gli amaretti,è un pò pesantino(diciamo che per i dolci è un pò negata),però l'idea non è male..

fare il mascarpone è davvero banale. E risparmi pure discreti soldini, oltre ad essere genuino.
Per farlo basta che prendi della panna (sempre se non vuoi farla in casa, che è facilissimo), la porti a 50 gradi e ci metti dell'acido citrico (o succo di limone). Mescoli, fai raffreddare, sigilli il recipiente con la pellicola e metti in frigo senza scuoterlo: 24 ore dopo è pronto.

**anna8404** · 28-11-2009, 17:42

[QUOTE=Zadig;1077490]fare il mascarpone

**Baboulenka** · 28-11-2009, 17:42

[B]Ricetta del tiramis

**Zadig** · 28-11-2009, 17:46

Originariamente Scritto da anna8404 Visualizza Messaggio

..tutto qua?ma panna da cucina o quella da montare? ..e per fare la panna?

quella che vuoi.
Io in genere prendo quella che costa meno, da cucina.

Per fare la panna in casa devi mettere del latte intero con olio di semi in un minipimer e frullare fono a che non diventa panna.
Se vuoi provare ti cerco le dosi, non le ricordo.

Invece per il mascarpone su mezzo litro di panna ci vogliono 3 grammi di acido citrico.

**anna8404** · 28-11-2009, 17:53

Originariamente Scritto da Zadig Visualizza Messaggio

quella che vuoi.
Io in genere prendo quella che costa meno, da cucina.

Per fare la panna in casa devi mettere del latte intero con olio di semi in un minipimer e frullare fono a che non diventa panna.
Se vuoi provare ti cerco le dosi, non le ricordo.

Invece per il mascarpone su mezzo litro di panna ci vogliono 3 grammi di acido citrico.

ok,grazie,sono curiosa di provare!quando hai tempo,tranquillo!

**anna8404** · 28-11-2009, 17:53

[QUOTE=Baboulenka;1077495][B]Ricetta del tiramis

**alys** · 28-11-2009, 17:54

Originariamente Scritto da Zadig Visualizza Messaggio

quella che vuoi.
Io in genere prendo quella che costa meno, da cucina.

Per fare la panna in casa devi mettere del latte intero con olio di semi in un minipimer e frullare fono a che non diventa panna.
Se vuoi provare ti cerco le dosi, non le ricordo.

Invece per il mascarpone su mezzo litro di panna ci vogliono 3 grammi di acido citrico.

posso assumerti come assistente???

**Zadig** · 28-11-2009, 18:00

Originariamente Scritto da anna8404 Visualizza Messaggio

ok,grazie,sono curiosa di provare!quando hai tempo,tranquillo!

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