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Sono un piatto fantastico, perch
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“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
Io le polpette le faccio sempre in umido, mai fritte.
La mia ricetta preferita sono le polpette di tacchino con gremolada di verdure, oppure le classiche polpette al pomodoro, o con i piselli.
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa) -
Io non sopporto le preparazioni in umido, per questo ho scelto il forno.
Com'è quella del tacchino e verdure?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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ecco..
io fritte ovviamente, per[FONT="Georgia"][I]Ho un sogno e lo realizzerComment
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Pardon, stamattina ero di fretta e non ho postato la ricetta.Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
POLPETTINE DI TACCHINO CON GREMOLATA
INGREDIENTI
polpa di tacchino g 350 - un uovo - 3 fette di pancarré - zucchina g 150 - carota g 100 - piselli sgranati g 100 - cipolla g 60
burro - olio d'oliva - vino bianco - latte - brodo (anche di dado) - scorzetta di limone - rosmarino - farina bianca - sale - pepe
Preparazione
Ammollate il pane nel latte. Passate al mixer la carne. Mescolatela con il pane strizzato e sbriciolato, l'uovo, sale, pepe. Formate le polpettine e passatele nella farina. Mondate e riducete in dadolata zucchina e carota; tritate la cipolla. Rosolate le polpettine in 3 cucchiaiate d'olio e g 30 di burro. Toglietele e tenetele in caldo; nello stesso grasso, appassite la cipolla con alcune foglie di rosmarino tritato, poi tutte le verdure. Rimettete la carne, sfumate con g 80 di vino e bagnate con 2-3 mestolini di brodo caldo. Cuocete per 5' e completate con buccia di limone tritata.Last edited by alys; 29-07-2010, 15:33.
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa)Comment
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Non riesco ad aprire il link...“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Ultimamente mi sono data alle polpette spinaci e ricotta.
Sono leggere ed è un cibo che non mi infastidice mangiare d'estate.[SIZE=1][COLOR="#333399"]Moderatrice scienza, natura e ambiente.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=1][RIGHT]The more people you love, the weaker you are.[/RIGHT][/SIZE]Comment
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Di carne, fritte o in umido col pomodoro.
Oppure le mitiche polpette di melanzane, fritte.
Buone anche le pediatriche merluzzo e zucchina, che facevo alla mia bimba, ma al forno.
I polpettoni giganti di mia madre, ripieni di prosciutto, provola, uovo sodo e cotti nel pomodoro con i piselli, valgono come polpette o devo postarli nella sezione "Armamenti nucleari"?
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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[QUOTE=dark lady;1220188]
Le ho fatte andare al forno anzichQui gladio ferit gladio perit
ΩComment
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Polpette di carne, le adoro.... "fritte e bisunte"? NonDalla culla del tempo, in perpetuo dondolio.Comment
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[QUOTE=Almalibre;1227782]Polpette di carne, le adoro.... "fritte e bisunte"? Non[I][COLOR=red][FONT=Century Gothic][SIZE=3][COLOR=seagreen][B]Se io muoio non piangere per me, fai quello che facevo io e continuerComment
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Squisite.... con la provola affumicata e il polpettone di carne con le uova sode li faceva mia mamma... una festa. Non ho molto tempo mannaggia. Poi mi piacciono molto i knodel o canederli, ma non li ho mai fatti... ho diverse ricette, mai messe in pratica.Dalla culla del tempo, in perpetuo dondolio.Comment
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