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Ed una bella torta di rose (salata) non la postiamo?
Bella da guardare e buona da mangiare.
Ingredienti per l'impasto:
- 250 gr di farina
- 250 grammi di farina manitoba
- 250 gr di latte (a temperatura ambiente)
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200 gr di burro circa (sciolto e fatto raffreddare)
Primo impasto:
in un po' di latte sciogliete tutto il lievito e impastate con 100 gr di farina (un mix tra le due), poi fate lievitare 40 minuti circa (o fino al raddoppio) nella ciotola, coperta.
Secondo impasto:
unite le farine rimaste, il burro sciolto, il latte avanzato, lo zucchero e il sale al panetto ormai lievitato, poi lavorare bene e molto energicamente la pasta per far sviluppare il glutine, anche sbattendo l'impasto.
Fatto ci
Bella da guardare e buona da mangiare.
Ingredienti per l'impasto:
- 250 gr di farina
- 250 grammi di farina manitoba
- 250 gr di latte (a temperatura ambiente)
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200 gr di burro circa (sciolto e fatto raffreddare)
Primo impasto:
in un po' di latte sciogliete tutto il lievito e impastate con 100 gr di farina (un mix tra le due), poi fate lievitare 40 minuti circa (o fino al raddoppio) nella ciotola, coperta.
Secondo impasto:
unite le farine rimaste, il burro sciolto, il latte avanzato, lo zucchero e il sale al panetto ormai lievitato, poi lavorare bene e molto energicamente la pasta per far sviluppare il glutine, anche sbattendo l'impasto.
Fatto ci
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