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In internet si trovano centinaia di ricette interessanti, ma quando si tratta di decidere come strutturare un menu, non so mai da che parte iniziare!
Mi potete dare una mano per favore?
Venerd
Mi potete dare una mano per favore?
Venerd
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"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini -
gamberetti avvolti nello spek e fatti cuocere al forno nell'olio.
salsa rosa, maionese, pesto e salsa a vagonate con crostini caldi
pasta sfolia ripiena di prosciutto a dadini con le salse che vuoi e le fai cuocere in forno
salame di cioccolato
piace sempre!!
bruschette cazzo, bruschette e olive![CENTER][COLOR=#ff0000][FONT=palatino linotype][SIZE=3][B][QUOTE=terra;1379612]la cosa semplice -
sOriginariamente Scritto da Mulligan Visualizza Messaggiogamberetti avvolti nello spek e fatti cuocere al forno nell'olio.
salsa rosa, maionese, pesto e salsa a vagonate con crostini caldi
pasta sfolia ripiena di prosciutto a dadini con le salse che vuoi e le fai cuocere in forno
salame di cioccolato piace sempre!!
bruschette cazzo, bruschette e olive!
Moderatore Arte e letteratura
terra
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Sarebbe buona norma conoscere se gli ospiti sono intolleranti o semplicemente non gradiscono qualche pietanza in particolare, poi optare per piatti semplici e dal sapore delicato. Per questo scelgo sempre menu a base di pesce per le occasioni formali ed evito spezie e salse troppo elaborate.Potresti quindi fare un antipasto a base di tartine al salmone e uova di lompo, per primo un risottino asparagi e gamberetti o pennette panna e salmone.
Per secondo opterei per dei filetti di sogliola infarinati semplicemente ripassati in padella con un po' di burro, accompagnati da patate lesse condite con una salsina a base di yogurt.
Per dessert ti consiglio la panna cotta: fa molta scena, la prepari la sera prima affinche' sia ben soda, basta un brick di panna da cucina, 400 gr di latte e 3 fogli di colla di pesce (la colla la ammolli in un po' d'acqua, fai scaldare panna e burro senza farli bollire e aggiungi la colla strizzata). Con la salsina ai frutti di bosco e' spettacolare.
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Moderatore Sesso e Sentimenti
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa)Comment
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[QUOTE=terra;1321845]sMembro del Consiglio degli Admin
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Tra gli antipasti inserisco sempre una torta salata, che piace a tutti e si puIl vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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Come antipasti vanno bene anche delle verdure grigliate, lasciate un po' a macerare con olio e spezie, oppure degli involtini fatti con i salumi (tipo bresaola e philadelphia). Sulla torta salata concordo,
I solemnly swear that i am up to no good...
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Io invece boccio la torta salata (anche se le adoro) come antipasto,Membro del Consiglio degli Admin
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Allora, mi sono dimenticata di dire che gli ospiti sono un po' vecchietti e di stampo tradizionale. Dovrei stare su qualcosa di abbastanza semplice e "rassicurante". Si pensava a un secondo di carne accompagnato da un contorno. Come primo pensavo a un risotto..."Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico FelliniComment
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scaloppine al marsala, preparabili in anticipo, e pur
Moderatore Arte e letteratura
terra
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[QUOTE=terra;1321932]scaloppine al marsala, preparabili in anticipo, e purMembro del Consiglio degli Admin
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Arista, la migliore!Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
Con una salsina tipo prugne o mele o mirtilli?Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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a me il semolino fa schifo, ma le scaloppine al marsala mi piaccionoOriginariamente Scritto da LaSte Visualizza Messaggio
Moderatore Arte e letteratura
terra
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A me piace...nel fritto misto piemontese.Membro del Consiglio degli Admin
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