Crepes ricotta e spinaci

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  • efua
    Posh&Rebel
    • 07/12/11
    • 34901
    #1

    Crepes ricotta e spinaci

    Non le ho mai preparate, se non dolci con la nutella ma durante le trascorse vacanze natalizie le ho mangiate e mi sono piaciute molto.
    Avete un procedimento "collaudato" cosi' le proporro' per il prossimo pranzo della domenica?
    Grazie, i miei ospiti ve ne saranno grati
    -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

    -Where there’s will there’s a way-
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    Tag: Nessuno
    • alys
      les jeux sont faits
      • 19/09/09
      • 9589
      #2
      non ho capito, ti serve la ricetta dell'impasto delle crepes o quella del ripieno?

      Moderatore Cucina
      Moderatore Sesso e Sentimenti
      Moderatore Spazio Libero Sfogo


      Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
       (F. Pessoa)

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        • efua
          Posh&Rebel
          • 07/12/11
          • 34901
          #3
          Entrambe.
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            • nahui
              Astensionista

              • 05/03/09
              • 21040
              #4
              Mai cucinate, ma mangiate spesso, specie alcuni anni fa, anche nella variante con panna e salmone.
              Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
              (George Bernard Shaw)

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                • axeUgene
                  Opinionista

                  • 17/04/10
                  • 24578
                  #5
                  sapore delicato; credo il tocco in pi
                  c'è del lardo in Garfagnana

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                    • efua
                      Posh&Rebel
                      • 07/12/11
                      • 34901
                      #6
                      La noce moscata la uso nel gateaux di patate ma in questo contesto non saprei..
                      A proposito di pomodoro, le crepes che ho mangiato io erano proprio "rosse" invece, credo che sia stato usato per condirle un sugo estremamente semplice, nel complesso anche il rosso del pomodoro stava bene, se non altro faceva molto tricolore
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                        • axeUgene
                          Opinionista

                          • 17/04/10
                          • 24578
                          #7
                          ad ogni modo, per le crepes metti la farina in una ciotolina, aggiungi l'uovo e mescoli fino a ridurre ad una consistenza omogenea, senza grumi; aggiungi il latte fino ad avere una consistenza un po' pi
                          Last edited by axeUgene; 10-01-2012, 20:07.
                          c'è del lardo in Garfagnana

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                            • efua
                              Posh&Rebel
                              • 07/12/11
                              • 34901
                              #8
                              Ti ringrazio per le dritte, provero' ed eventualmente faro' sapere.
                              Circa l'unione della ricotta e del pomodoro e' un sapore al quale sono abituata sin da piccola, sia mia nonna che mia madre facevano, mia madre ancora li fa, i ravioli bianchi semplicemente ripieni di ricotta.
                              Appena scottati quel mestolo di sugo fumante che va a condirli lo trovo irresistibile, non ho trovato mai il sugo acido..sara' che mia madre lo mette su in pentola alle 8 del mattino?
                              O saranno i pomodori di casa mia che vengono usati per fare la passata di pomodoro?
                              -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

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                                • alienor
                                  Opinionista
                                  • 07/12/11
                                  • 2310
                                  #9
                                  Ma parli di crepes francesi salate (le galette bretonne) o delle crespelle tipiche italiane?

                                  io adoro le prime....

                                  GALETTE BRETONNE (ricetta base)
                                  http://loradelte-eli.blogspot.com/2009/06/galette-bretonne-ricetta-base.html
                                  La galette è un piatto che in Bretagna, nelle famiglie, si mangia tutte le settimane, un po' come il nostro "giovedì gnocchi". Le vendono ...
                                  Gutta cavat lapidem.

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                                    • efua
                                      Posh&Rebel
                                      • 07/12/11
                                      • 34901
                                      #10
                                      @alienor: penso che si tratti piuttosto delle crespelle tipiche italiane, di gallette bretoni non me ne intendo.

                                      Ad ogni modo mi sono documentata un po' a riguardo, questo we se riesco le faccio.
                                      La noce moscata pare che sia prevista, vorra' dire che la sperimentero'.
                                      -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                                      -Where there’s will there’s a way-
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                                        • Siruzza
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                                          • 12/01/12
                                          • 26
                                          #11
                                          si ma dai,se non sai fare 'ste cose allora lascia perdere tutto,detto sinceramente.lascia stare chi fa il gentile dicendoti che sono state buone,in realt

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                                            • efua
                                              Posh&Rebel
                                              • 07/12/11
                                              • 34901
                                              #12
                                              @siruzza: ti ringrazio per avermi illustrato altre opportunita', oltre quella del gradimento.
                                              Sono piuttosto bravina, non eccelsa, ma bene o male ho vagamente cognizione degli ingredienti che assemblo.
                                              Se reputo sia il caso di desistere, desisto da me.
                                              E poi la terminolgia, ti consiglio anch'io di buttarti su qualcosa di "diverso" *_^
                                              -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

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                                                • Siruzza
                                                  Banned
                                                  • 12/01/12
                                                  • 26
                                                  #13
                                                  Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
                                                  @siruzza: ti ringrazio per avermi illustrato altre opportunita', oltre quella del gradimento.
                                                  Sono piuttosto bravina, non eccelsa, ma bene o male ho vagamente cognizione degli ingredienti che assemblo.
                                                  Se reputo sia il caso di desistere, desisto da me.
                                                  E poi la terminolgia, ti consiglio anch'io di buttarti su qualcosa di "diverso" *_^
                                                  era per metterti sull'allerta,non prendertela a male! come t'ho detto a me

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                                                    • alienor
                                                      Opinionista
                                                      • 07/12/11
                                                      • 2310
                                                      #14
                                                      @Siruzza, una curiosit
                                                      Gutta cavat lapidem.

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                                                        • Baboulenka
                                                          Opinionista
                                                          • 25/01/09
                                                          • 14527
                                                          #15

                                                          I solemnly swear that i am up to no good...

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