Ricette pasqua easy

Io mi sono data al visual food, che per fare scena

Seee se presento delle robe del genere mi dicono "Si belli eh proprio belli ma quando se magna Ste?"
Alla torte salate ci avevo gi

Quelli gi

Al posto dell'agnello al forno fai le costolette di agnello saporite:
Prendi le costolette di agnello, falle marinare in abbondante senape aromatizzata con salsa worcester (circa un quarto d'ora), poi prendile e ad una ad una infarinale sui due lati con farina gialla di mais (la polenta). Poi friggile e metti un pizzico di sale e pepe in superficie.

L'agnello al forno

Se vuoi un'idea veloce ed efficace, fai le girelle. Sono semplicissime, e quando le porto a qualche buffet tra amici svaniscono nel giro di pochi istanti.
In sostanza prendi del pane per tramezzini, quello tutto bianco. Poi scegli almeno un paio di basi (che possono essere maionese, philadelphia, crescenza, ricotta, ecc) e con esse fai delle salse/ripieni, che poi spalmerai sulle fette.
Ad esempio puoi fare una salsa tonnata (maionese, tonno, capperi e acciuga), oppure mischiare philadelphia con pat

Pomodori ripieni in salsa tonnata? (

Se posso esserti d'aiuto con l'agnello.
Nella mia famiglia, e' stata ed e', una vera tradizione l'agnello quando ci si riuniva e dalla nonna materna nei meravigliosi anni che furono, alle feste eravamo in 28.
Ricordo queste teglie grandissime di agnello e patate.
Mia madre lo fa buonissimo anche se non glielo mai detto che quello piu' buono lo fa la sorella

L'ho visto fare, lo faccio anche io anche se a me non esce allo stesso modo, indubbiamente per la qualita' della carne e delle patate.
Detto questo:
Pezzi di agnello, non so quali si usino, i macellai lo sapranno.
Sciacquo la carne, la ripongo nella teglia, sale q.b., aglio a spicchio intero, ti regoli tu quanti, prezzemolo tagliato grossolanamente con le mani, olio d'oliva e tantissima acqua.
Nella stessa teglia metti le patate di grandezza media tagliate in 4, l'importante e' non tagliarle troppo piccole altrimenti si spappolano.
Se ti piace puoi aggiungerci un paio di pomodori da strapazzare con le mani per una nota vagamente colorata.
Ho beccato mia madre ad aggiungerci come tocco finale una spolverata di pecorino prima di infornare il tutto.
Deve cuocere tutto lentamente, considera quelle 3-4 ore in cui aggiungerai eventualmente dell'acqua.
In questo modo tutto restera' morbido, le patate saranno vellutate ma non spappolate.
Enjoy

[QUOTE=Morwen;1353833]Pomodori ripieni in salsa tonnata? (

Allora prendi dei pomodori belli grossi-tipo quelli da sugo- e gli levi la calotta, svuoti il pomodoro con un cucchiaino e lo rovesci nel colapasta in modo da far colare via l'acqua che

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oh guardate le ricette in questo librino, chi lo vuole in formato PDF mi contatti, ho fatto la scansione integrale ahahha.

Ah, io e la mia dolce met

Ma come antipasti delle semplici bruschette non andrebbero bene? Magari alcune col pomodoro, altre col pat

Mi vengono anche in mente degli spiedini con mozzarelline, pomodorini, olive. Grissini spessi con philadelphia e affettato. Melanzane grigliate con yocca (secondo me va bene anche senza), speck e aceto balsamico (ancora meglio crema di aceto), involtino di zucchine grigliate con philadelphia e speck. Kiwi con prosciutto crudo e crema di aceto balsamico (se piacciono i gusti esotici). Oppure le classiche uova ripiene. Oppure
un bel piattazzo di affettati, salumi, olive, funghetti e via dicendo.
Involtini di bresaola, philadelphia e rucola. Se mi viene in mente altro aggiungo

Le uova ripiene le faccio, gli involtini di bresaola e i grissini li avevo scartati perch