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Vorrei spezzare una lancia a favore di un posto come questo, a Milano:
Siamo stati accolti, coccolati, ci sono stati ampiamente presentati i piatti, a partire dalla pasta fatta in casa che di lato una pastaia continuava a preparare a mano ininterrottamente (lo so Dark, purtroppo non fa per te), da un classico come fagottini con ricotta e spinaci ai più azzardati e nuovi ravioli viola di radicchio e mirtilli, con una grattugiatina di nocciole e castagne… vabbè, non avevamo il tempo di apprezzare i secondi, ma i dolci sì, con la cioccolata fondente presentata calda che ciascuno si versava quanto voleva… una libidine.
Voglio dire: io temo molto che luoghi come questo scompaiano, fagocitati dalla globalizzazione, dal pasto veloce ed a buon prezzo, dal Mc Donald. Andrebbero invece preservati come Patrimonio dell’umanità.
Siamo stati accolti, coccolati, ci sono stati ampiamente presentati i piatti, a partire dalla pasta fatta in casa che di lato una pastaia continuava a preparare a mano ininterrottamente (lo so Dark, purtroppo non fa per te), da un classico come fagottini con ricotta e spinaci ai più azzardati e nuovi ravioli viola di radicchio e mirtilli, con una grattugiatina di nocciole e castagne… vabbè, non avevamo il tempo di apprezzare i secondi, ma i dolci sì, con la cioccolata fondente presentata calda che ciascuno si versava quanto voleva… una libidine.
Voglio dire: io temo molto che luoghi come questo scompaiano, fagocitati dalla globalizzazione, dal pasto veloce ed a buon prezzo, dal Mc Donald. Andrebbero invece preservati come Patrimonio dell’umanità.
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