E' il momento della coda di rospo: fresca dall'Islanda per terminare in gloria in un curry coi gamberetti grigi, flambé al calvados ed innaffiata da generose sorsate di Chablis
E così che ti viene la voglia di cucinare e di mangiare!
L'insalata di polpo con patate la preparo anch'io ogni tanto, le vongole no da quando mio figlio è andato a vivere con la compagna è stitico a portarmi a casa quelle che lui sa essere fresche e io non ho voglia di andare dove lavora lui durante il suo turno, per farmi servire direttamente da lui, c'è poi lo sbattimento di tenerle in frigo, farle spurgare se necessitano e pulirle.
Oggi vivo di rendita
Lonza di maiale tonnata, cioè al posto del vitello ho fatto il maiale e preparata la salsa tonnata in casa.
Quindi insalata e pomodori dell'orto, tutto freddo.
La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
Confucio
Ieri a pranzo, altro posto, altro polpo
Io non l’ho mai preparato
E nemmeno mi cimento
A Londra ho trovato frustrante cercare di mangiare delle vongole decenti
E le ho provate: scozzesi, neozelandesi e di palude
Adesso semplicemente rinuncio a mangiare quasi tutto
Stamattina sono scesa presto e ripeto con le vongole
Davanti al pescivendolo (chiamato amichevolmente "l'orefice"), un giovanotto frettoloso (con camioncino "Avion fish" parcheggiato a vacca sacra) mi dice "pardon" ed entra di corsa con tre cassette sulle braccia. Esce senza, sempre di corsa e senza "pardon"....Quindi...fritturona di alici del Mediterraneo. Trapani. (!!!!!). Pesate( e pagate) a carati ovviamente. Stasera, cozze di Zelande (alla tarantina) e "frites" regolamentari. Cpn Duvel.
Comment