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  • restodelcarlino
    giullare

    • 13/05/19
    • 12523
    #9571
    ....prospettive del pasto domenicale...
    L'orefice ittico mi ha pulito perfettamente una lotte (coda di rospo) freschissima ed due polpi di circa un kg l'uno, non viventi, ma quasi.
    Il gioielliere "Italia Autentica" di Drogenbos mi ha fornito dei pachino di capo Passero appena arrivati (via aerea). Profumati. Con i tralci. E farina di grano duro rimacinata siciliana Poiatti.
    Si, mi sono indebitato per decenni.
    Ma domenica....slurp...
    Chi busserà alla mia porta sarà ben accolto
    ...vassapé...

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      • Bauxite
        Cosmo-Agonica

        • 25/12/09
        • 36341
        #9572
        A me non apri.
        Sto provando da mesi.

        Fatti arrivare gli aneletti della Poiatti, così fai una bella pasta al forno.
        A Ottobre.

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          • dark lady
            la viaggiatrice
            • 09/03/05
            • 70446
            #9573
            Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
            ....prospettive del pasto domenicale...
            L'orefice ittico mi ha pulito perfettamente una lotte (coda di rospo) freschissima ed due polpi di circa un kg l'uno, non viventi, ma quasi.
            Il gioielliere "Italia Autentica" di Drogenbos mi ha fornito dei pachino di capo Passero appena arrivati (via aerea). Profumati. Con i tralci. E farina di grano duro rimacinata siciliana Poiatti.
            Si, mi sono indebitato per decenni.
            Ma domenica....slurp...
            Chi busserà alla mia porta sarà ben accolto
            Non sfidarci... ti troveresti la fila alla porta!
            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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              • restodelcarlino
                giullare

                • 13/05/19
                • 12523
                #9574
                Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
                ....prospettive del pasto domenicale...
                L'orefice ittico mi ha pulito perfettamente una lotte (coda di rospo) freschissima ed due polpi di circa un kg l'uno, non viventi, ma quasi.
                Dimenticavo...un bel ciuffo di salicorne (un'alga commestibile). Freschissima, manco a dirlo.
                ...vassapé...

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                  • Bauxite
                    Cosmo-Agonica

                    • 25/12/09
                    • 36341
                    #9575
                    Due uova, formaggio grattato, due piccoli cipollotti.
                    Pan grattato sul fondo della padella.
                    Frittata.

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                      • LadyHawke
                        Osservatrice

                        • 29/04/19
                        • 9323
                        #9576
                        Stasera cenato con mozzarella e piatto di insalata di fagioli e cipolla.
                        La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
                        Confucio

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                          • restodelcarlino
                            giullare

                            • 13/05/19
                            • 12523
                            #9577
                            seguito del proemio del pasto domenicale:
                            1) semi-precotto e messo in frigo in marinata leggera un polpo
                            2) preparato e messo in frigo il "salame di polpo" (con salicorno e pepe rosa) per il carpaccio.
                            3) fatto manbassa dei cipolloti di Tropea freschissimi, al bancone dei marocchini a piazza Flagey (informazione utile per axe & Co.). Ho firmato cambiali, ovviamente.
                            ...vassapé...

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                              • Bauxite
                                Cosmo-Agonica

                                • 25/12/09
                                • 36341
                                #9578
                                Se mi sveglio attiva e non provata dal caldo come ora, domani mattina preparo un dolce.
                                No forno.

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                                  • Bauxite
                                    Cosmo-Agonica

                                    • 25/12/09
                                    • 36341
                                    #9579
                                    Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
                                    seguito del proemio del pasto domenicale:
                                    1) semi-precotto e messo in frigo in marinata leggera un polpo
                                    2) preparato e messo in frigo il "salame di polpo" (con salicorno e pepe rosa) per il carpaccio.
                                    3) fatto manbassa dei cipolloti di Tropea freschissimi, al bancone dei marocchini a piazza Flagey (informazione utile per axe & Co.). Ho firmato cambiali, ovviamente.
                                    Sei uscito in carrozza?

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                                      • restodelcarlino
                                        giullare

                                        • 13/05/19
                                        • 12523
                                        #9580
                                        Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
                                        Sei uscito in carrozza?

                                        e che so', 'na mozzarella?
                                        ...vassapé...

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                                          • dark lady
                                            la viaggiatrice
                                            • 09/03/05
                                            • 70446
                                            #9581
                                            Qui in questi giorni fa troppo caldo per stare ai fornelli.
                                            Sto mangiando principalmente robe fredde. Ieri a pranzo insalata, la sera caprese.
                                            Oggi a pranzo volevo farmi una pasta ma non so se troverò il coraggio di accendere il fuoco
                                            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                              • restodelcarlino
                                                giullare

                                                • 13/05/19
                                                • 12523
                                                #9582
                                                Antipasto di minicrostini con gamberetti grigi, rosa e di fiume (con maionese maison, olio-limone, salsina verde maison)
                                                Tagliatelle maison al ragù di coda di rospo*. Pomodoro fresco pachino**
                                                Carpaccio di polpo e polpo alla piastra. Vinaigrette al salicorne, salsa verde, olio-limone
                                                "Julienne carpacciata" di carotine, sedano, peperone dolce (giallo e rosso), finocchio, cipollotto di Tropea, cetriolino, zucchino.
                                                Zuppa di mango, fragole, mirtilli, papaia, uva siciliana, alla menta marrakech (km zero)
                                                Falanghina (beneventana) a tutto pasto
                                                ...ma...
                                                audacia: Lettere (freschissimo, in largo bicchiere a vetro spesso, da osteria) con le tagliatelle.

                                                *spurgato il latticello amarognolo. Si, operazione moooooolto delicata
                                                ** con i tralci (ben lavati). Poi tolti, certo!
                                                Last edited by restodelcarlino; 28-07-2024, 10:01.
                                                ...vassapé...

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                                                  • Escolzia
                                                    Opinionista

                                                    • 10/08/16
                                                    • 7520
                                                    #9583
                                                    Pomodori ripieni cucinati in padella.

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                                                        Cosmo-Agonica

                                                        • 25/12/09
                                                        • 36341
                                                        #9584
                                                        Tiramisù con crema al limone.
                                                        Umile contributo al pranzo.

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                                                          • Kanyu
                                                            *

                                                            • 10/05/19
                                                            • 23112
                                                            #9585
                                                            Risotto ai fiori di zucca, mozzarella e pomodorini come secondo.
                                                            Non sono vegano ma in 'sto periodo resto leggero.
                                                            Da bere uno spritz alla Ale: Sprite, poco vino (bianco di Soave), ghiaccio e spemuta di 1\2 lime.
                                                            Forse una fetta di anguria più tardi.
                                                            Con questo caldo è già tanto che si riesca a mangiare
                                                            "Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"

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                                                              Precedente 1 139 539 589 629 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 649 689 703 template Successiva
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