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stasera ho deciso di prepararli un po' diversi dal solito...
Ingredienti:
4/5 peperoni rossi ( o ..gialli.. o tutti e due )
olio evo per un paio di giri in padella
sale q.b.
olive nere una manciata ( meglio se olive al forno )
pangrattato: passato al mixer con uno spicchietto di aglio un pomodorino pachino, basilico, prezzemolo, grana, sale un pizzico, ed un filo di olio evo.
Si lavano i peperoni si tagliano in due e si puliscono dai filamenti e dai semi.
Nella padella si mettono un paio di giri di olio extravergine ...a freddo senza accendere la fiamma si aggiungono i peperoni tagliati a listarelle. Si copre con il coperchio e si accende la fiamma abbastanza vivace.
Si devono girare con un cucchiaio di legno abbastanza spesso ( altrimenti si bruciano)
Appena cominciano un p
Ingredienti:
4/5 peperoni rossi ( o ..gialli.. o tutti e due )
olio evo per un paio di giri in padella
sale q.b.
olive nere una manciata ( meglio se olive al forno )
pangrattato: passato al mixer con uno spicchietto di aglio un pomodorino pachino, basilico, prezzemolo, grana, sale un pizzico, ed un filo di olio evo.
Si lavano i peperoni si tagliano in due e si puliscono dai filamenti e dai semi.
Nella padella si mettono un paio di giri di olio extravergine ...a freddo senza accendere la fiamma si aggiungono i peperoni tagliati a listarelle. Si copre con il coperchio e si accende la fiamma abbastanza vivace.
Si devono girare con un cucchiaio di legno abbastanza spesso ( altrimenti si bruciano)
Appena cominciano un p
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