Il sedano

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  • dark lady
    la viaggiatrice
    • 09/03/05
    • 70446
    #1

    Il sedano

    Ho riscoperto una vera passione per questa verdura, che peraltro consumata cruda fa benissimo. Vi lascio di seguito anche una ricetta semplice e molto dietetica.

    Insalata di sedano e gamberetti

    Prendete i gamberi e fateli andare in acqua bollente per tre minuti. Tagliate a tocchetti il sedano bianco, mettetelo in un'insalatiera insieme ai gamberi, quindi aggiungete una mela verde, anch'essa tagliata a cubetti. Condite tutto con un'emulsione di olio, limone, sale e pepe.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
    Tag: Nessuno
    • alienor
      Opinionista
      • 07/12/11
      • 2310
      #2
      A me il sedano piace puciato nella crema di zola tiepido
      Gutta cavat lapidem.

        Comment

        • dark lady
          la viaggiatrice
          • 09/03/05
          • 70446
          #3
          L'ho preparato cos
          “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

          Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

            Comment

            • alienor
              Opinionista
              • 07/12/11
              • 2310
              #4
              [QUOTE=dark lady;1378823]L'ho preparato cos
              Gutta cavat lapidem.

                Comment

                • terra
                  distratta
                  • 07/12/09
                  • 12689
                  #5
                  odio il sedano.

                  Moderatore Arte e letteratura


                  terra

                    Comment

                    • alienor
                      Opinionista
                      • 07/12/11
                      • 2310
                      #6
                      Originariamente Scritto da terra Visualizza Messaggio
                      odio il sedano.
                      esaustiva.
                      Gutta cavat lapidem.

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                        • nahui
                          Astensionista

                          • 05/03/09
                          • 21040
                          #7
                          Io odio i filetti del sedano, non riesco mai a toglierli bene, anche se ho provato vari metodi.
                          Mi piace il cuoricino crudo, nell'insalata, nelle minestre, nella caponata, nel battuto per il rag
                          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                          (George Bernard Shaw)

                            Comment

                            • LaSte
                              Opinionista
                              • 03/08/05
                              • 13663
                              #8
                              Il sedano mi mette una tristezza infinita.
                              Membro del Consiglio degli Admin
                              Moderatore Apocalisse

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                                • axeUgene
                                  Opinionista

                                  • 17/04/10
                                  • 24578
                                  #9
                                  Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
                                  Ho riscoperto una vera passione per questa verdura, che peraltro consumata cruda fa benissimo. Vi lascio di seguito anche una ricetta semplice e molto dietetica.

                                  Insalata di sedano e gamberetti

                                  Prendete i gamberi e fateli andare in acqua bollente per tre minuti. Tagliate a tocchetti il sedano bianco, mettetelo in un'insalatiera insieme ai gamberi, quindi aggiungete una mela verde, anch'essa tagliata a cubetti. Condite tutto con un'emulsione di olio, limone, sale e pepe.
                                  s
                                  c'è del lardo in Garfagnana

                                    Comment

                                    • dark lady
                                      la viaggiatrice
                                      • 09/03/05
                                      • 70446
                                      #10
                                      [QUOTE=axeUgene;1378850]s
                                      “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                      Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                        • axeUgene
                                          Opinionista

                                          • 17/04/10
                                          • 24578
                                          #11
                                          penso si facciano bollire le seppioline e il polpetto, si aggiungano gamberi sgusciati appena sbollentati e le cozze fatte aprire in pentola, poi si fa marinare il tutto con aglio, olio, sedano tagliato a pezzetti, prezzemolo, limone e olive nere;
                                          per come la vedo io, ci starebbe perfettamente anche un filetto di pescatrice appena cotto e tagliato a dadini,
                                          ancora meglio se riuscite a cuocere tutto a vapore

                                          desmentegavo: ci starebbe anche una modica quantit
                                          Last edited by axeUgene; 25-07-2012, 16:15.
                                          c'è del lardo in Garfagnana

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                                            • efua
                                              Posh&Rebel
                                              • 07/12/11
                                              • 34901
                                              #12
                                              Ammetto che il sedano me lo filo molto poco in cucina.
                                              Lo uso per fare il brodo di verdure per la pastina per le rigide serate invernali.
                                              Mia madre lo usa per fare la zuppa sedano e fagioli, che non preferisco e nell'insalata di pomodori, nella quale sapientemente lo scarto.
                                              All'accoppiamento con il pesce non avevo pensato, devo prova'.
                                              -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                                              -Where there’s will there’s a way-
                                              -Work hard have fun & be nice-


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                                                • nahui
                                                  Astensionista

                                                  • 05/03/09
                                                  • 21040
                                                  #13
                                                  Ah, s
                                                  Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                                  (George Bernard Shaw)

                                                    Comment

                                                    • Baboulenka
                                                      Opinionista
                                                      • 25/01/09
                                                      • 14527
                                                      #14
                                                      [QUOTE=axeUgene;1378855]desmentegavo: ci starebbe anche una modica quantit

                                                      I solemnly swear that i am up to no good...

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                                                        • _____37_____
                                                          Spesso assente
                                                          • 28/07/10
                                                          • 1297
                                                          #15
                                                          Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                                                          "macco"
                                                          Certi termini sono sempre un colpo al cuore, avvisa prima di usarli.
                                                          Il sedano lo uso tutte le volte che ce l'ho, cio
                                                          Tutti i miei peccati sono mortali. [Michelangelo Merisi]

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