Menù per cena di compleanno

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  • dark lady
    la viaggiatrice
    • 09/03/05
    • 70460
    #1

    Menù per cena di compleanno

    Allora, per il compleanno del mio compagno voglio preparargli una cenetta un po' particolare e mi servono idee per il menù. Tenete conto che è tutto a base di pesce, ma non voglio fare i classici antipasto-primo-secondo. Voglio preparare invece diversi piatti stuzzicanti, una specie di menù tutto a base di antipastini. Per ora ho messo in cantiere:
    -Involtini di mazzancolle in pancetta
    - Insalata di totani, polpa di granchio e sedano
    - Carpaccio di pesci misti (salmone, spada, ecc) marinato al limone
    - bocconcini di acciughe eh ehmmental

    Qualche altra idea dello stesso tenore (che non sia troppo lunga da preparare perché ho poco tempo e devo fare anche il dolce)?
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
    Tag: Nessuno
    • LaSte
      Opinionista
      • 03/08/05
      • 13663
      #2
      Puoi fare dei crostini con burro e acciughe, oppure bruschette con mozzarella e acciughe, o polpette di tonno (tonno, patata lessa schiacciata, prezzemolo, aglio, pangrattato), tramezzini con avocado e gamberetti. Sono tutte veloci, carine e pratiche.
      Membro del Consiglio degli Admin
      Moderatore Apocalisse

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        • LaSte
          Opinionista
          • 03/08/05
          • 13663
          #3
          Ah potresti fare degli spiedini di gamberi e totani gratinati?
          Che dolce fai dark?
          Membro del Consiglio degli Admin
          Moderatore Apocalisse

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            • dark lady
              la viaggiatrice
              • 09/03/05
              • 70460
              #4
              Mi ispirano ste idee, grazie Ste! Soprattutto gli spiedini gratinati. Slurp.
              Il dolce lo devo ancora decidere. Tanto fino a sabato non avrò tempo per fare la spesa...
              Hai suggerimenti (tenendo conto che non vuole dolci alla frutta)?
              “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

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                • LaSte
                  Opinionista
                  • 03/08/05
                  • 13663
                  #5
                  Ecco io avrei mangiato una crema al limone perché dopo una cena di pesce non mi andrebbe di mangiare cose troppo "burrose", ma è solo gusto personale. Visto che hai poco tempo puoi fare un dolce al cucchiaio, crema catalana, panna cotta, bavarese al cioccolato, mousse, oppure vai sul classico tiramisù che piace a tutti gli uomini magari lo fai nei bicchierini che fai più scena e non ti sbatti più di tanto!
                  Membro del Consiglio degli Admin
                  Moderatore Apocalisse

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                    • dark lady
                      la viaggiatrice
                      • 09/03/05
                      • 70460
                      #6
                      Bella l'idea del tiramisù nei bicchierini! Non ci avevo pensato. Perché se poi faccio dolci troppo grandi restano lì, visto che nessuno dei due è un gran mangiatore di dolciumi (solitamente quando ce li portano restano in frigo un paio di settimane prima di essere gettati via... )
                      “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                      Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                        • terra
                          distratta
                          • 07/12/09
                          • 12689
                          #7
                          io vorrei esprimere qualche umile riserva sulle mazzancolle con pancetta...

                          Moderatore Arte e letteratura


                          terra

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                            • LaSte
                              Opinionista
                              • 03/08/05
                              • 13663
                              #8
                              Originariamente Scritto da terra Visualizza Messaggio
                              io vorrei esprimere qualche umile riserva sulle mazzancolle con pancetta...
                              ma dai è un classico!
                              Membro del Consiglio degli Admin
                              Moderatore Apocalisse

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                                • terra
                                  distratta
                                  • 07/12/09
                                  • 12689
                                  #9
                                  mai detto di essere una tradizionalista

                                  Moderatore Arte e letteratura


                                  terra

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                                    • dark lady
                                      la viaggiatrice
                                      • 09/03/05
                                      • 70460
                                      #10
                                      Originariamente Scritto da terra Visualizza Messaggio
                                      io vorrei esprimere qualche umile riserva sulle mazzancolle con pancetta...
                                      Io le adoro letteralmente. Le faceva sempre mia mamma e le ho sempre adorate. Tra l'altro ho scoperto solo crescendo che ci va la senape, che a me non è mai piaciuta. Se me lo avessero detto quando ero bambina probabilmente non le avrei più mangiate
                                      “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                      Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                        • terra
                                          distratta
                                          • 07/12/09
                                          • 12689
                                          #11
                                          la senape, per quanto mi riguarda, è un punto a favore.

                                          Moderatore Arte e letteratura


                                          terra

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                                            • dark lady
                                              la viaggiatrice
                                              • 09/03/05
                                              • 70460
                                              #12
                                              Originariamente Scritto da terra Visualizza Messaggio
                                              la senape, per quanto mi riguarda, è un punto a favore.
                                              Adesso lo so anch'io!
                                              E in più ci va il brandy. Sono davvero buoni. (che poi a volte si possono usare i gamberi, volendo)
                                              “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                              Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                                  • 20/08/10
                                                  • 3491
                                                  #13
                                                  Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
                                                  Allora, per il compleanno del mio compagno voglio preparargli una cenetta un po' particolare e mi servono idee per il menù. Tenete conto che è tutto a base di pesce, ma non voglio fare i classici antipasto-primo-secondo. Voglio preparare invece diversi piatti stuzzicanti, una specie di menù tutto a base di antipastini. Per ora ho messo in cantiere:
                                                  -Involtini di mazzancolle in pancetta
                                                  - Insalata di totani, polpa di granchio e sedano
                                                  - Carpaccio di pesci misti (salmone, spada, ecc) marinato al limone
                                                  - bocconcini di acciughe eh ehmmental

                                                  Qualche altra idea dello stesso tenore (che non sia troppo lunga da preparare perché ho poco tempo e devo fare anche il dolce)?

                                                  io lascerei il secondo e il terzo e aggiungerei dei bei scampi e magari un astice...e finale un bel bongo
                                                  "Non puoi fare nulla per smettere di invecchiare, ma potresti fare moltissimo... se volessi iniziare a crescere!"

                                                  It's long way to the top, if you wanna rock'n'roll


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