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Stasera preparo il purè, ma essendo intollerante al latte, per una volta vorrei evitare di metterlo. Dite che è possibile? Quali soluzioni alternative? Con quello di soia viene una roba immangiabile vero?
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“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
Se sei intollerante al latte, immagino che non potrai nemmeno aggiungere burro e parmigiano?
Io ho provato a farlo con il latte di riso, ma si trattava di un purè liofilizzato.
diciamo che era mangiabile, ma non degno di essere chiamato "purè"!
Secondo me puoi provare a farlo anche con il latte di soia o di avena, ma tieni conto che avrà un retrogusto leggermente dolciastro (dipende anche dalla marca)."Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini -
Guarda, ho trovato questa ricetta vegan:
http://www.veganblog.it/2011/04/15/pure-vegan-il-mio/
Dice di usare il burro di soia, ma è un prodotto che non conoscevo...magari puoi anche sostituirlo con della margarina non idrogenata..."Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico FelliniComment
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Olio?
Mio mamma lo faceva con l'acqua, ma faceva schifo."Tipo piacevole. Mai scontato. Non banale." - Utente da Empoli
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Con l'olio? Non so, temo ci voglia qualcosa che ricorda il latte... Con l'acqua immagino facesse schifo.
Il burro di soia non l'ho mai sentito... E la panna vegetale dite che potrebbe essere passabile come idea? Perché il latte di soia in effetti è dolciastro e non so quanto sia indicato...“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Secondo me si, la panna potrebbe essere un ingrediente chiave. Però la cosa migliore è fare dei tentativi, soprattutto se è un piatto che ti farebbe piacere mangiare spesso!"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico FelliniComment
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Io prima di mangiare il pure' con l'acqua, mi lessavo le patate e me le schiacciavo con la forchetta, salando ogni tanto. Non e' proprio pure', ma sempre meglio di deludenti succedanei del latte."Tipo piacevole. Mai scontato. Non banale." - Utente da Empoli
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Io quelle me le mangio tuttora e mi piacciono un sacco, ma visto che non è solo per me non posso presentare agli ospiti una poltiglia di patate schiacciate con la forchettaOriginariamente Scritto da okno Visualizza Messaggio
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Moderatore Arte e letteratura
terra
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Grazie a tutti delle idee! Mi avete aperto un mondo!
Pensavo (visto che l'acqua di cottura l'ho già buttata perché le ho lessate ieri sera): se all'acqua che metto nelle patate aggiungo un cucchiaio di maizena potrebbe essere una soluzione?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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be', la maizena addensa, no?
Moderatore Arte e letteratura
terra
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latte di mandorla"Non puoi fare nulla per smettere di invecchiare, ma potresti fare moltissimo... se volessi iniziare a crescere!"
It's long way to the top, if you wanna rock'n'roll
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Ma nessuno ha pensato al latte senza lattosio?
Comunque dark le intolleranze vanno talmente di moda che ormai esiste qualsiasi prodotto anche per gli intolleranti più sfigati, basta farsi un giro nelle biobotteghe e ti si apre un mondo.Last edited by LaSte; 03-11-2012, 12:00.Membro del Consiglio degli Admin
Moderatore ApocalisseComment
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*!Originariamente Scritto da LaSte Visualizza MessaggioMa nessuno ha pensato al latte senza lattosio?Comment
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Mi viene in mente anche lo yogurt... usarlo al posto del latte secondo voi?Comment
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