Torta

QUando arriva la paghetta della nonna, puoi giurarci

Darky, sto cercando di contattare la mia amica per avere la ricetta esatta ma non mi risponde al cellulare.
Cmq lei fa una torta al cioccolato e credo che le dosi siano simili a quelli della ricetta che ti ho postato sopra. Non mette nè burro nè uova! Poi cuoce la ciambella (senza buco!!), quando è cotta la fa raffreddare un pochino. Quando è diventata abbastanza fredda da essere tagliata, la taglia a metà e dentro ci mette un ripieno di mascarpone (250 gr) mischiato a 3 cucchiai abbondanti di nutella. Chiaramente mettere tutto dentro sarebbe troppo, l'esubero di crema lo mete sopra. Prima lo spalma, poi prende la forchetta e fa delle ondine su tutta la superficie della torta e l'effetto è davvero grazioso!

Se per te il mascarpone è troppo pesante potresti fare il ripieno della torta con la ricotta oppure ricotta e nutella (in pratica sostituendo il mascarpone). La superficie però secondo me con la ricotta non viene decorata bene, quindi potresti metterci su una glassa, oppure dello zucchero a velo e magari qualche frutto rosso per decorare.

Dark se vuoi una torta al cioccolato che fa stendere tutti ti consiglio la mississipi mud cake

Passa, passa...ma cosa sono queste mud cake?

americanate pieni di grassi ideali per le decorazioni

Ingredienti per la base:
60g di cioccolato fondente tritato
225g di biscotti tipo Digestive
60g di burro

Ingredienti per il ripieno:
180g di cioccolato fondente tritato
180g di burro
4 uova
180g di zucchero di canna (la ricetta originale prevede 90g di zucchero di canna biondo e 90g di zucchero di canna scuro)
180ml di panna fresca

Fai la base tritando le digestive (buonissime anche quelle tarocche della trevisan), e li impasti con il burro e il cioccolato sciolti insieme a bagnomaria. Spalmi bene sul fondo di uno stampo foderato e anche metà dei bordi (io con queste dosi uno da 24-26 di diametro), e fai riposare in frigo 30 minuti. Per il ripieno devi far fondere a bagnomaria burro e cioccolato fondente, fai raffreddare, monti le uova con lo zucchero, ci aggiungi la panna e poi il cioccolato e burro raffreddati, versi tutto nello stampo e lanci in forno a 180° per 45 minuti - 1 ora.
Fai raffreddare e ingrassi.

La vera mississipi mud cake dovrebbe essere ulteriormente caricata con pudding al cioccolato e poi altra panna montanta, ma è davvero troppo per il mio palato è già divina e calorica così

Deve essere golosissima, oltre che stracalorica!

Comunque per ora ho fatto una torta cioccolato, mele e cannella, ma visto che devo farne altre, sto mese, aspetto le vostre ricette!

Oddio. Se provo ad immaginarmela nel piatto, mi vedo già ricoverata per un ictus!
Però sarà buonissima di sicuro...

Domani faccio una cena di arrivederci con degli amici che vanno via da Trento e penso di preparare la torta al cioccolato di cui ho postato la ricetta. Speriamo venga bene

Facci sapere!

Ragazzi quella torta è buonerrima. Vi posto la ricetta:

Ingredienti:

Farina 200 gr
Latte 250 ml
Zucchero 250 gr
Lievito per dolci 1 bustina
Cacao amaro 80 gr
Cioccolato fondente 180 gr

Preparazione Torta al Cioccolato Light:

Setacciate la farina quindi mescolatela con lo zucchero, con il cacao e con il lievito; mescolate velocemente il tutto amalgamando al meglio quindi aggiungete a filo il latte e mescolate ancora, dovrete ottenere un composto omogeneo.

Prendete una tortiera e rivestitela con carta da forno, versate il composto, livellatelo bene e cuocete a 180° per 20-25 minuti; nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, togliete la torta dal forno e con il cioccolato fuso rivestite la torta aiutandovi semmai con una spatola, la torta al cioccolato light è pronta a piacere potete decorare la superficie.

Sopra la torta ho messo per guarnire della granella di pistacchio e la crema di ricotta e nutella come accompagnamento. E' stato un successone. Domani vi posto la foto

Eccola, scusate la foto ma è fatta col cel:

427862_4720215925794_1043163611_n.jpg

caspita...cioccolatosa e non troppo calorica (per essere una torta!)

da provare!! me la trascrivo subito sul mio quadernino delle ricette!!

E' buonissima, non me l'aspettavo proprio che fosse così tanto cioccolatosa e gustosa! Poi se la vuoi ancora meno calorica basta non metterci sopra il cioccolato fondente fuso

E il burro? Che torta è senza burro?!
Bella torta babu, la proverò

Si ma non uno burro qualsiasi!