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medito di cimentarmi in questo piattino leggero leggero, ma vorrei infiocchettarlo un po' per proporlo alla famiglia per natale. al momento le idee che ho sono due: provarlo con l'aggiunta di castagne lesse e - in altra occasione - con nocciole. altre proposte?
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Moderatore Arte e letteratura
terra
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Pere ed un po' di noce moscata?
~ Behind every kiss: A potential Judas ~
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Il classico è castelmagno e noci, no? Con le castagne non rischia di diventare troppo dolce?Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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eh non lo so, ditemelo voi. alle pere avevo pensato anch'io, in effetti, ma la figlia piccina non le ama...
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Ho dovuto andarmi a vedere cosa fosse il Castelmagno. Me ignorante.
Comunque l'idea di Lilith non è male, secondo me. Oppure con gli asparagi?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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gli asparagi non li vedo tanto bene, sono sapori abbastanza forti sia quelli sia il castelmagno. intanto devo anche capire dove trovarlo a milano...
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Gli asparagi? Ma no, sono delicati... Io li avevo fatti in risotto con il taleggio. E' pur vero che non conosco il sapore del Castelmagno.
Altrimenti con i funghi e lo speck? Oppure con il radicchio trevigiano e i pistacchi?“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Eh, ma così lo stronchi, povero castelmagno. Se è davvero buono ha bisogno di poco.Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)Comment
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eh appunto. apposta pensavo a cosette semplici.
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Con le noci e un po' di miele, viene una delizia! Poi se metti da parte qualche tocchetto di formaggio, con miele e pere (per chi le gradisce) lo servi come appetizer."Tipo piacevole. Mai scontato. Non banale." - Utente da Empoli
-=1313=-Comment
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io avevo pensato alle castagne proprio perché l'avevo mangiato con miele e castagne, il castelmagno
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Non ditemi che è già tempo di pensare ai fatti inerenti al Natale.Comment
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negli ultimi anni mi hanno costretta a cucinare il risotto ai funghi anche se non posso mangiarlo: gli altri mangiavano e io guardavo. quest'anno voglio mangiare anch'io e mi preparo per tempo
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