Dolci natalizi, idee e ricette!

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  • Morwen
    Cinnamon Girl
    • 03/12/09
    • 7242
    #1

    Dolci natalizi, idee e ricette!

    Dunque, premetto che so fare poco i dolci perchè sono un amante del salato...però...so che qui ci sono delle Benedette Parodi mica da ridere e quindi chiedo se nel periodo di Natale vi cimentate in cucina creando dolci, biscotti, torte varie o se vi affidate alla Bauli e alla Sperlari

    Se avete ricettine non troppo difficili postate le ricette!
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    "Find what you love and let it kill you"

    Charles Bukowsky
    Tag: Nessuno
    • alys
      les jeux sont faits
      • 19/09/09
      • 9589
      #2
      ti consiglio i gingerbreads, sono facili e buonissimi, questa è la ricetta.
      Screenshot_2012-12-07-17-21-29-686135614.png
      puoi decorarli con la glassa, farli nelle classiche forme natalizie.

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      Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
       (F. Pessoa)

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        • nahui
          Astensionista

          • 05/03/09
          • 21040
          #3
          Stasera mi cimento nelle susumelle: sono dei biscottini ovali con cannella e chiodi di garofano, ricoperti di cioccolata fondente, di origine araba. Visto che penso di rivedere un pò la ricetta per adeguarla ai parametri nutrizionali moderni , vi faccio sapere domani com'è andata
          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
          (George Bernard Shaw)

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            • Morwen
              Cinnamon Girl
              • 03/12/09
              • 7242
              #4
              Grazie alys! Ma per dare ai biscotti le classiche forme natalizie usi degli stampi? no perchè altrimenti ci rinuncio

              Nahui posta ricetta che mi ispira un sacco!
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              Charles Bukowsky

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                • efua
                  Posh&Rebel
                  • 07/12/11
                  • 34903
                  #5
                  A me piace parecchio il Paluani ma quando posso non mi sottraggo mai alla preparazione dei dolci della tradizione della mia terra.
                  Mi ci sono cimentata lo scorso we, con discreto successo devo dire.
                  Il procedimento non e' difficile ma laborioso, infatti l'ho suddiviso in piu' riprese.
                  Ho apportato un sacco di modifiche per via del fatto che non avessi alcuni ingredienti, che ho sostituito con altri o perche' non graditi.
                  Le pasticelle a base di castagne.

                  pasticelle.JPG
                  -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                  -Where there’s will there’s a way-
                  -Work hard have fun & be nice-


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                    • axeUgene
                      Opinionista

                      • 17/04/10
                      • 24581
                      #6
                      ho riscosso un certo successo con le crepes di farina di castagne, farcite di ricotta, crema di marroni e pezzetti di marron-glacés, con frammenti di ciocolato fondente all'arancia, spolverate di cacao amaro;
                      è un dolce piacevole perché l'unico vero estremo dolce percebibile sono i frammenti di marroni, dato che la crema è molto stemperata nella ricotta;
                      insomma, si lasciano mangiare e non stuccano
                      c'è del lardo in Garfagnana

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                        • nahui
                          Astensionista

                          • 05/03/09
                          • 21040
                          #7
                          La crema di marroni e vaniglia è una delle cose più goduriose al mondo. Vorrei imparare a fare il Mont blanc, anche se credo che abbia mille calorie al grammo.
                          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                          (George Bernard Shaw)

                            Comment

                            • Morwen
                              Cinnamon Girl
                              • 03/12/09
                              • 7242
                              #8
                              io odio con tutta me stessa le castagne
                              Moderatore Viaggi
                              Moderatore Musica
                              Supermoderatore





                              "Find what you love and let it kill you"

                              Charles Bukowsky

                                Comment

                                • axeUgene
                                  Opinionista

                                  • 17/04/10
                                  • 24581
                                  #9
                                  Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                                  La crema di marroni e vaniglia è una delle cose più goduriose al mondo. Vorrei imparare a fare il Mont blanc, anche se credo che abbia mille calorie al grammo.
                                  infatti questa versione delle crepes è un succedaneo relativamente dietetico del MB, ma anche ispirato da uno zuccotto ricotta e castagne che fanno in una nota pasticceria di Orbetello (GR)
                                  c'è del lardo in Garfagnana

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                                    • lo stregatto
                                      persona non grata
                                      • 15/08/10
                                      • 3387
                                      #10
                                      Originariamente Scritto da axeUgene Visualizza Messaggio
                                      ho riscosso un certo successo con le crepes di farina di castagne, farcite di ricotta, crema di marroni e pezzetti di marron-glacés, con frammenti di ciocolato fondente all'arancia, spolverate di cacao amaro;
                                      L'avevi già scritta, credo, perché l'abbiamo provata, ho tolto i pezzetti di marron-glacés, ma ho asperso la crepe di rum. Perché con cioccolato e arancia ho un link immediato ed irreversibile con il rum.
                                      Confermo che sono piaciute.

                                      (Colgo l'occasione anche per dire ad alienor che abbiamo fatto le sue seppioline al curry, approved).
                                      http://engineersandmanagers.pen.io/

                                        Comment

                                        • Frutto
                                          Opinionista
                                          • 05/02/10
                                          • 2025
                                          #11
                                          purtroppo la tradizione dolciaria lombarda è piuttosto lacunosa, ma per forza, dopo che inventi il panettone che cosa te ne fai di altri dolci? non vale neanche la pena sprecare ingegno per inventarsi qualcosa che possa battere quel capolavoro *..*
                                          lo compro da una pasticceria milanese che lo fa artigianale, anzi a breve mi devo attivare, il tempo stringe.
                                          No, tu non sei una persona cattiva, tu sei fantastica, sei la persona che preferisco...
                                          Peccato che di tanto in tanto sai essere una gran troia.

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                                            • axeUgene
                                              Opinionista

                                              • 17/04/10
                                              • 24581
                                              #12
                                              Originariamente Scritto da lo stregatto Visualizza Messaggio
                                              L'avevi già scritta, credo, perché l'abbiamo provata, ho tolto i pezzetti di marron-glacés, ma ho asperso la crepe di rum. Perché con cioccolato e arancia ho un link immediato ed irreversibile con il rum.
                                              Confermo che sono piaciute.

                                              (Colgo l'occasione anche per dire ad alienor che abbiamo fatto le sue seppioline al curry, approved).
                                              le seppioline al curry le voglio fare pure iooooo

                                              l'aspersione del rum mi suona bene; in effetti, non ho provato una versione flambée perché le ho fatte anche per un bimbetto di 3 anni, ma si presterebbe pure quella...
                                              c'è del lardo in Garfagnana

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                                                • lo stregatto
                                                  persona non grata
                                                  • 15/08/10
                                                  • 3387
                                                  #13
                                                  Originariamente Scritto da axeUgene Visualizza Messaggio
                                                  l'aspersione del rum mi suona bene; in effetti, non ho provato una versione flambée perché le ho fatte anche per un bimbetto di 3 anni, ma si presterebbe pure quella...
                                                  Abbinato per caso (perché quello mi avevano portato), ma ci stava molto bene, uno spumante rosé trentino, bello fruttato.
                                                  Trentodoc Maso Martis Extra Brut Rosè Maso Martis spumante vendita Azienda agricola Spumante Home - vendita acquisto prodotti
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                                                    • Morwen
                                                      Cinnamon Girl
                                                      • 03/12/09
                                                      • 7242
                                                      #14
                                                      Originariamente Scritto da Frutto Visualizza Messaggio
                                                      purtroppo la tradizione dolciaria lombarda è piuttosto lacunosa, ma per forza, dopo che inventi il panettone che cosa te ne fai di altri dolci? non vale neanche la pena sprecare ingegno per inventarsi qualcosa che possa battere quel capolavoro *..*
                                                      lo compro da una pasticceria milanese che lo fa artigianale, anzi a breve mi devo attivare, il tempo stringe.
                                                      Frutto, io odio il panettone!

                                                      Il pandoro lo usate? Avete idee per farcirlo, a parte l'abusata Nutella?
                                                      Moderatore Viaggi
                                                      Moderatore Musica
                                                      Supermoderatore





                                                      "Find what you love and let it kill you"

                                                      Charles Bukowsky

                                                        Comment

                                                        • Baboulenka
                                                          Opinionista
                                                          • 25/01/09
                                                          • 14527
                                                          #15
                                                          Ma il panettone artigianale è tutta un'altra storia. Prima di assaggiarlo anche io odiavo il panettone, ma adesso lo adoro

                                                          Frutto, dove lo compri? (se vuoi dimmi in pvt)

                                                          I solemnly swear that i am up to no good...

                                                            Comment

                                                            Precedente 1 2 template Successiva
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