Kataifi pastry

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  • efua
    Posh&Rebel
    • 07/12/11
    • 34901
    #1

    Kataifi pastry

    Ho conosciuto questa squisitezza ad un ristorante giapponese ma pare che il kataifi sia greco-turco.
    Praticamente e' una specie di lanuggine, mi sembra la stoppa, quella che usano gli idraulici
    L'ho mangiato con i gamberi, una cosa del genere

    untitled.jpg

    Dalle parti della mia amica dovrebbe esserci un negozietto greco, magari mi ci da' un'occhiata.
    Ma da noi avete idea di dove possa trovarlo?
    Qualche altra ricetta se ne avete gia' fatto uso?
    -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

    -Where there’s will there’s a way-
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    Tag: Nessuno
    • nahui
      Astensionista

      • 05/03/09
      • 21040
      #2
      Ah, l'ho vista proprio ieri al giappo, è passata veloce verso un altro tavolo. Ma è croccante?
      Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
      (George Bernard Shaw)

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        • efua
          Posh&Rebel
          • 07/12/11
          • 34901
          #3
          Si e' sgranocchiosa, penso si possa fare pure al forno e con altre cose, mi pare si usi per fare i dolci greci, che pero' trovo troppo dolci.
          Io la presi perche' ultimamente mi e' presa questa voglia irrefrenabile di gamberi, ma proprio sempre.
          Al supermercato, banco pesce, vedo gamberi e inizio a salivare
          Non si spiega, prima non mi piacevano.
          Sara' qualche messaggio subliminale? Mi devo preoccupare? Gambero che significa?
          -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

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            • axeUgene
              Opinionista

              • 17/04/10
              • 24578
              #4
              Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
              ultimamente mi e' presa questa voglia irrefrenabile di gamberi, ma proprio sempre.
              fai le caramelline con lo speck: li avvoltoli e li passi 5 min in forno; col prosciutto se non ami l'affumicato dello speck...
              stanno bene anche col pesto in mezzo alle lasagne al forno con besciamella, magari con pezzetti di branzino o orata; fai strati di lasagne e pesce, epoi allunghi la bèchamel col pesto

              kadaifi so' troppo dolci per i miei gusti... ma quella roba giappo/cinese mi sa che è fatta d'altro, credo appunto di gambero...
              c'è del lardo in Garfagnana

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                • efua
                  Posh&Rebel
                  • 07/12/11
                  • 34901
                  #5
                  mmm mamma e che bonta'!
                  Sicuro sto we le caramelline con lo speck le provo, i gamberi so pure in offerta..come minimo posso fa le caramelle pure per la Sperlari
                  Ma solo gamberi e speck nient'altro?
                  Sul fondo della teglia uso la carta forno, meglio ve'?
                  -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

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                    • axeUgene
                      Opinionista

                      • 17/04/10
                      • 24578
                      #6
                      Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
                      mmm mamma e che bonta'!
                      Sicuro sto we le caramelline con lo speck le provo, i gamberi so pure in offerta..come minimo posso fa le caramelle pure per la Sperlari
                      Ma solo gamberi e speck nient'altro?
                      Sul fondo della teglia uso la carta forno, meglio ve'?
                      sì;
                      un filino d'olio a crudo, se ti ci piace, oppure una salsina, ma ci devo studiare; per esempio, proprio una cosa di ceci e rosmarino forse ci starebbe, assieme a fettine sottili di pane abbruscato: oink !
                      c'è del lardo in Garfagnana

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                        • nahui
                          Astensionista

                          • 05/03/09
                          • 21040
                          #7
                          Io metto i gamberetti nella crema di zucca.
                          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                          (George Bernard Shaw)

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                            • efua
                              Posh&Rebel
                              • 07/12/11
                              • 34901
                              #8
                              Ah si, magari l'homous, lo trovo e ed e' buonissimo.
                              Ottima idea, graZZZie!
                              -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

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                                • efua
                                  Posh&Rebel
                                  • 07/12/11
                                  • 34901
                                  #9
                                  Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                                  Io metto i gamberetti nella crema di zucca.
                                  noooo, voglio indagare.
                                  dicci dicci

                                  la crema la fai tu?
                                  se si, come?
                                  che belle ideuzze, mi piacciono
                                  -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                                  -Where there’s will there’s a way-
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                                    • nahui
                                      Astensionista

                                      • 05/03/09
                                      • 21040
                                      #10
                                      Comunque il gambero, psicoanaliticamente parlando, simboleggia chiaramente un desiderio di tornare indietro, una regressione Ma tu desideri gamberi con guscio o senza guscio? E' importante
                                      Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                      (George Bernard Shaw)

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                                        • nahui
                                          Astensionista

                                          • 05/03/09
                                          • 21040
                                          #11
                                          Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
                                          noooo, voglio indagare.
                                          dicci dicci

                                          la crema la fai tu?
                                          se si, come?
                                          che belle ideuzze, mi piacciono
                                          Io sono rustica: faccio bollire zucca e patata, diciamo due terzi ed un terzo, scolo e frullo col minipimer. A fuoco lento aggiungo un pò di burro, noce moscata, parmigiano, e mescolo finchè non si riduce alla cremosità da me desiata. Poi aggiungo i gamberetti, quelli bruti precotti.
                                          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                          (George Bernard Shaw)

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                                            • efua
                                              Posh&Rebel
                                              • 07/12/11
                                              • 34901
                                              #12
                                              Originariamente Scritto da nahui Visualizza Messaggio
                                              Comunque il gambero, psicoanaliticamente parlando, simboleggia chiaramente un desiderio di tornare indietro, una regressione Ma tu desideri gamberi con guscio o senza guscio? E' importante
                                              Quando m'illumini cosi' non sai cosa fai alla mia psiche
                                              Dalla carta igienica in poi, la mia vita non e' piu' la stessa
                                              Che ne so come li voglio..come so piu' saporiti?
                                              -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                                              -Where there’s will there’s a way-
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                                                • nahui
                                                  Astensionista

                                                  • 05/03/09
                                                  • 21040
                                                  #13
                                                  La risposta è dentro di te!
                                                  Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                                  (George Bernard Shaw)

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                                                    • efua
                                                      Posh&Rebel
                                                      • 07/12/11
                                                      • 34901
                                                      #14
                                                      Eh lo so, ma e' difficile scegliere se rinunciare o no a trafficare con la scorzetta del gambero, in certi frangenti fa da antistress
                                                      La crema di zucca cosi' proposta mi piace, la faro'!
                                                      -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                                                      -Where there’s will there’s a way-
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                                                        • nahui
                                                          Astensionista

                                                          • 05/03/09
                                                          • 21040
                                                          #15
                                                          Eh, eh, infatti è una furbizia mammesca: cerca cerca i gamberetti, la mia Viziatissima alla fine mangia pure un pò di passato
                                                          Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                                          (George Bernard Shaw)

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