A tutta pizza

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  • gipsy
    Opinionista
    • 28/06/10
    • 242
    #91
    Originariamente Scritto da arecata Visualizza Messaggio
    allo stesso modo con il quale si utilizza il lievito di birra (quello venduto in cubetti in salumeria)

    Il pane cafone (casereccio) del napoletano è categoricamente lievitato con il 'criscito' e, sembra, che sia questo a conservarlo 'morbido' per più giorni. Del resto le 'ruote' di pane, in campagna, si preparavano al sabato e servivano per tutta la settimana...
    Ecco quando imparerò a fare questo lievito madre mi sentirò molto più realizzato come human being.

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      • Alma
        Opinionista
        • 01/07/13
        • 39
        #92
        Ho voglia di prepararmi una bella pizza di quelle alte alte

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          • gipsy
            Opinionista
            • 28/06/10
            • 242
            #93
            Originariamente Scritto da Alma Visualizza Messaggio
            Ho voglia di prepararmi una bella pizza di quelle alte alte
            Ieri ho fatto pane e pizza con il forno ventilato e la funzione vaporex. COSE GRANDI.

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              • dark lady
                la viaggiatrice
                • 09/03/05
                • 70446
                #94
                Io mangerò la pizza sabato sera, dopo secoli. Voglio una crudo e bufala.
                “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                  • gipsy
                    Opinionista
                    • 28/06/10
                    • 242
                    #95
                    Ti consiglio la mia preferita: porcini, pancetta e grana.

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