Aglio

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  • arecata
    • 03/04/13
    • 5519
    #1

    Aglio

    Ci sono persone che l'aggiungerebbero anche al caffè-latte

    Personalmente non lo preferisco, non mi piace il suo odore (profumo?) ed il suo sapore.

    Lo ammetto (è indispensabile) per gli spaghetti aglio & olio, la carne alla pizzaiola (ma poco) ed in altre rare pietanze.

    Sarò (o sarò stato in una vita precedente) un vampiro... ma, voi come siete messi con questo ingrediente?

    E, dopo... il vostro partner vi bacia con la medesima passione?
    Pánta rhêi hōs potamós

    arecata è il 2° nick-name di Blasel
    Tag: Nessuno
    • nahui
      Astensionista

      • 05/03/09
      • 21040
      #2
      Ne faccio larghissimo uso
      Nel pesto, per ripassare le verdure, nell'insalata di pomodoro, per il sugo, nella padella dove arrostisco la carne, nelle patate al forno col rosmarino, nei peperoni arrosto, dentro la pancia del pesce... Direi ovunque
      Nell'alito si sente solo se consumato crudo, ma non lo trovo un ostacolo così insormontabile.
      Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
      (George Bernard Shaw)

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        • efua
          Posh&Rebel
          • 07/12/11
          • 34901
          #3
          Anche noi ne facciamo un larghissimo uso, lo uso ovunque, tranne dove palesemente "ci va" la cipolla, e' un ottimo antibatterico e arrosolato insaporisce l'insaporibile.
          Poi d'inverno se c'ho voglia di bruschetta con un'insaponata d'aglio, le faccio per due, cosi' pure nell'alcova regna l'armonia
          -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

          -Where there’s will there’s a way-
          -Work hard have fun & be nice-


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            • arecata
              • 03/04/13
              • 5519
              #4
              'O sapivo cca 'o mettivev pure rint' 'o latte.... (lo sapevo che lo mettevate [come mia moglie] anche nel latte....)

              Nel pesto è obbligatorio ed avevo dimenticato di aggiungerlo alle pietanze con aglio che gradisco, nei pomodori all'insalata, inorridisco.... li ci metto l'arecata (origano) oppure il vasenicola (basilico)
              Pánta rhêi hōs potamós

              arecata è il 2° nick-name di Blasel

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                • efua
                  Posh&Rebel
                  • 07/12/11
                  • 34901
                  #5
                  Nei pomodori all'insalata ci mettiamo la cipolla e il sedano
                  -Healthy body, clear mind, peaceful spirit-

                  -Where there’s will there’s a way-
                  -Work hard have fun & be nice-


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                    • dark lady
                      la viaggiatrice
                      • 09/03/05
                      • 70446
                      #6
                      Io lo uso sempre lasciando lo spicchio intero e senza mai farlo annerire: lo lascio rosolare brevemente nell'olio prima di aggiungere la pietanza, e lo lascio lì anche dopo ma solo se vedo che non annerisce. In questo modo da sapore ma non torna. Anche perché in altri modi non lo digerisco proprio.
                      “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                      Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                        • Eclips
                          Opinionista
                          • 16/07/13
                          • 166
                          #7
                          Lo faccio rosolare rigorosamente sempre in camicia.

                          Poi mi capita di vedere Buddy che lo mette anche nell'acqua che beve perché "mmmm mmm, è così che facciamo qui, baby!"
                          Cliente: "È felice di rivedermi, vero?!"
                          Io: "Signora, Oscar Wilde una volta ha detto 'Alcuni portano felicità ovunque vadano, altri quando se ne vanno.', mi vede particolarmente felice adesso che è qui?"

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                            • Ailis
                              Banana
                              • 06/05/05
                              • 5301
                              #8
                              Anche per me l'aglio è un ingrediente-chiave. Il modo di usarlo, dipende dal piatto che sto cucinando, ma se posso lo evito crudo, perchè lo digerisco in un lustro.
                              Nel sugo per la pasta, con il pollo freddo, nel pesto, nelle bruschette, con il polpo affogato, ecc.
                              Poi, vi farò inorridire, ma quando faccio le patate al forno, ne aggiungo sempre qualche spicchio in camicia (con la buccia); si cuoce insieme alle patate e lo mangio! Vi assicuro che preparato in questo modo, diventa delicatissimo, ha un vago sapore di castagna e, soprattutto, diventa molto digeribile!

                              qualcuno ha mai provato l'aglio sott'olio, in vasetto? a me fa impazzire!
                              "Nulla si sa, tutto si immagina"
                              Federico Fellini

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                                • pivi
                                  Opinionista
                                  • 21/06/14
                                  • 107
                                  #9
                                  Sono favorevole all' aglio in tutte le salse.

                                  L' aglio sott' olio e' buono ma troppo delicato.

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