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Originariamente Scritto da dietrologo
Le vongole poi saranno del porto di Salerno
E i vini del Beneventano.
I sapori imbattibili ogni terra li tiene!
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Nu t'allarga' che noi teniamo i San Marzano e la pasta di Gragnano.
Le vongole poi saranno del porto di Salerno
E i vini del Beneventano.
I sapori imbattibili ogni terra li tiene!-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
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Seeeeeeeeeee vabbe', caro zio, la polenta e' tradizione pure di famiglia mea e di mais delle mie terre
Se non altro per la posizione geografica baciata da Dio, abbiamo una varieta' di prodotti che altri posti nemmeno conoscono.
Poi ti dico quando resuscito dal Cilento
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efua, se non ricordo male sei di origini calabresi e volevo dirti che ieri, avendo pregato un amico che veniva a trovarmi dal cosentino di portarmi un pò di pomodori di Amantea, con mia (grande) delusione ho dovuto constatare che anche 'questi' (come le cipolle di Tropea) si sono imbastarditi...
Ormai dobbiamo dare, anzi l'abbiamo già dato, l'addio a certe specialità culinarie.
Non trovo più in commercio alcuni alimenti e se li trovi non sono e non hanno consistenza e sapore che avevano nei tempi andati.Pánta rhêi hōs potamós
arecata è il 2° nick-name di BlaselComment
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Efua le sta coltivando per tutti noi in Inghilterra.Comment
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non ho mai cucinato nella mia vita.
tranne due volte in campeggio in Toscana.
sob.Comment
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Trapela una tristezza autentica.Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
Non hai mai insistito? Occupato la cucina? Transennato i fornelli?Comment
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per niente, non me ne strafrega una mazza di assolutamente nulla.
sono negato e odio toccare il cibo con le mani.
taci che secondo me te quando prepari le tagliatelle ci sputi pure dentro per dar sapore!Comment
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Uh ca t pozzna!Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
Arecata a occhio e croce mi pare di no, non ho origini calabre.
Discendo dai normanni, instauratisi nel salernitano e pare che un ramo della mia famiglia sia toscano
I pomodori San Marzano e la Gragnano li fanno in CalaBBBria?
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i pomodori di Amantea sono una qualità, derivata da innesti, di pomodori da insalata e nel napoletano, i medesimi innesti hanno dato orgigine ai pomodori detti 'di Sorrento'. Quelli di Amantea erano di colore rosso assai violaceo, quelli di Sorrento rosso giallognoli. Oggi anche quelli di Amantea hanno il medesimo colore (e consistenza) di quelli di Sorrento.
la qualità di pomodoro S.Marzano, in pratica non esiste più in commercio.
Anche a S.Marzano si producono sempre i pomodori a fiaschetta, quelli che si urilizzano per le 'passate', 'pelati', filetti etc., ma di qualità 'tenax' o 'Roma'.
Il S.Marzano originale è troppo piccolo ed assai sfaldabile per cui, nella lavorazione di cui sopra, perde completamente la sua consistenza e ciò non è apprezzato dai consumatori che preferiscono, magari aprendo una scatola di pelati, di trovarli integri e callosi...e quindi, questi, sono delle due qualità menzionate, o tenax o Roma.
Insomma quelli dello 'sciopero' dei pomodori, perchè, mi auguro che la conosciate tutti questa barzellettaPánta rhêi hōs potamós
arecata è il 2° nick-name di BlaselComment
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Credo che sia reciproco.Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
Così, ad occhio e croce.
Si, ma non eccitarti.taci che secondo me te quando prepari le tagliatelle ci sputi pure dentro per dar sapore!Comment
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Con arecata e le sue spiegazioni pare di vedere le sequenze tagliate di un mega documentario su tutto.Comment
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bleeeeeeeeeeeeeeah
lo sapevo!!!!Comment
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C'aggia ffà, m'aggia stà zitto?Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
damme nu consiglio...
please...Pánta rhêi hōs potamós
arecata è il 2° nick-name di BlaselComment
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Se sei enciclopedico, non si può fare granché!Originariamente Scritto da arecata Visualizza MessaggioComment
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