Uomini ai fornelli

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  • Aquila Nera
    Opinionista
    • 15/07/13
    • 176
    #46
    Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
    bleeeeeeeeeeeeeeah
    lo sapevo!!!!

    tranquilla pitty, la maledizione è in arrivo.

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      • Bauxite
        Cosmo-Agonica

        • 25/12/09
        • 36341
        #47
        Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
        tranquilla pitty, la maledizione è in arrivo.
        È morto felice, era contornato di patate.

          Comment

          • Cerbero
            Dito nel Culo
            • 13/10/10
            • 634
            #48
            Mi viene piuttosto bene la pizza, la crostata alla marmellata, le 'frittole' (tipico dolce veneziano) e in generale coi fornelli mi arrangio, anche se sono piuttosto pigro. Col pesce non mi sono mai cimentato.
            "Beati i giusti, perché saranno giustiziati". (Angelo Cecchelin)

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              • arecata
                • 03/04/13
                • 5519
                #49
                Originariamente Scritto da Cerbero Visualizza Messaggio
                ... le 'frittole' (tipico dolce veneziano) ,,,,,,,. Col pesce non mi sono mai cimentato.
                ed hai fatto malissimo! Della cucina veneziana dovresti imparare a preparare il baccala mantecato, dato che dalle tue parti si trova facilmente la qualità 'ragno' necessaria per questa preparazione.

                Ah, a proposito lo sai che ogni capoluogo venete ha una sua propria specialità ne preparare il baccala? Ovviamente 'alla vicentina' è la più nota e diffusa...ma, a mio avviso, non è la miglior preparazione, conoscendo le alternative, padovana compresa
                Pánta rhêi hōs potamós

                arecata è il 2° nick-name di Blasel

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                  • Cerbero
                    Dito nel Culo
                    • 13/10/10
                    • 634
                    #50
                    Originariamente Scritto da arecata Visualizza Messaggio
                    ed hai fatto malissimo! Della cucina veneziana dovresti imparare a preparare il baccala mantecato, dato che dalle tue parti si trova facilmente la qualità 'ragno' necessaria per questa preparazione.

                    Ah, a proposito lo sai che ogni capoluogo venete ha una sua propria specialità ne preparare il baccala? Ovviamente 'alla vicentina' è la più nota e diffusa...ma, a mio avviso, non è la miglior preparazione, conoscendo le alternative, padovana compresa
                    Di solito mi limito a mangiare il pesce come farebbe un bambino, quindi cose semplici tipo calamari fritti. Comunque, abitando vicino alla Croazia preferisco far cucinare il pesce a loro, che per queste cose sono dei maestri (e non ti pelano vivo quando arriva il conto, almeno fino a quando non arriverà l'euro anche da loro).
                    Il baccalà mantecato credo di averlo assaggiato l'ultima volta una trentina di anni fa... evidentemente non mi aveva fatto impazzire
                    "Beati i giusti, perché saranno giustiziati". (Angelo Cecchelin)

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                      • arecata
                        • 03/04/13
                        • 5519
                        #51
                        Originariamente Scritto da Cerbero Visualizza Messaggio
                        Il baccalà mantecato credo di averlo assaggiato l'ultima volta una trentina di anni fa... evidentemente non mi aveva fatto impazzire
                        Se non l'hai mangiato preparato a casa di amici-parenti, ma in un locale commerciale, comprendo pienamente che non ti abbia deliziato.
                        Pánta rhêi hōs potamós

                        arecata è il 2° nick-name di Blasel

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                          • conogelato
                            Candle in the wind

                            • 17/07/06
                            • 66024
                            #52
                            Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
                            Post rivolto ai signori forumisti affinché ci ragguaglino sulle loro capacità, più o meno riconosciute, ai fornelli.
                            Vi capita di cucinare? Per chi? Lo fate più volentieri per voi stessi o per gli altri?
                            Quale piatto vi riesce meglio?
                            Odiate cucinare? Preferite che qualcuno lo faccia per voi?


                            Ma soprattutto rivelatemi precisamente da chi avete ereditato l'immunità dal lavare piatti e cucina dopo!
                            Cucino la pasta (esclusivamente al dente, però) la panzanella (specialità toscana pronta in un battibaleno) occasionalmente la pizza. Essendo vegetariano, no carne e no pesce. Me la cavo, invece, con le insalate e le verdure (disponiamo di piccolo orticello). Quando occorre, sparecchio e lavo piatti e stoviglie.
                            amate i vostri nemici

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                              • arecata
                                • 03/04/13
                                • 5519
                                #53
                                un alimento che assai difficilmente riesco a trovare nei mercati di zona è il pesce S.Pietro che mi piace molto
                                Pánta rhêi hōs potamós

                                arecata è il 2° nick-name di Blasel

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                                  • nahui
                                    Astensionista

                                    • 05/03/09
                                    • 21040
                                    #54
                                    Ma ce l'hai con me?
                                    Io i pomodorini li affetto, così il sughino viene rosa. Tu li lasci interi, mi ha detto l'uccellino Pensavo che fossero interi, ma schiacciati, per non disperdere con la lama del coltello proprietà varie, o per non ferire la delicatezza d'animo del pomodoro, che ne so... Spiegami tu la ragione del pomodorino intero, io non la capisco. Poi quando distribuisci la pietanza ai commensali a qualcuno capiterà il pomodorino intero, ad altri no, e questa è una diseguaglianza contraria all'art. 3 della Costituzione e che ripugna al mio spirito di sinistra. Il pomodorino a fette è più equo, si dissolve, si trasforma in sugo ed ad ognuno un pò. No?
                                    Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                    (George Bernard Shaw)

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                                      • nahui
                                        Astensionista

                                        • 05/03/09
                                        • 21040
                                        #55
                                        E' una scuola di pensiero che rispetto.
                                        Quello che proprio non sopporto è il sugo di pesce annegato nel pomodoro passato che sa di latta, tanto in auge qui in piemonte. Abominio!!!!!
                                        Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
                                        (George Bernard Shaw)

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                                          • dark lady
                                            la viaggiatrice
                                            • 09/03/05
                                            • 70446
                                            #56
                                            Anche io i pomodorini li affetto. Anzi, li taglio in quarti. Odio i sughi che contengono "pezzi" troppo grossi. Idem con le insalate. Mi piaccono le cose tagliate con cura.
                                            “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

                                            Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

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                                              • arecata
                                                • 03/04/13
                                                • 5519
                                                #57
                                                Dietrologo ha citato la parola 'soffritto', bene c'è una pietanza (invernale) napoletana che si chiama soffritto. La preparano e la vendono le macellerie, ma la si acquista solo dal proprio macellaio di fiducia http://it.wikipedia.org/wiki/Zuppa_di_soffritto.

                                                A casa si aggiunge l'acqua e lo si mette sul fuoco, quando è molto caldo si aggoinge alla pasta, come condimento, oppure lo si versa in una scodella con una fresella di grano, preferibilmente integrale, a 'ruota di carretto'. Essendo ricca di peperoncino rosso è molto piccante e quindi i macellai la preparano0 solo d'inverno.
                                                Pánta rhêi hōs potamós

                                                arecata è il 2° nick-name di Blasel

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