Pranzo della Vigilia

Salmone in salsa alle mandorle, mazzancolle saltate alla pancetta, orata al sale, platessa all'arancia...

Mi pare di aver compreso che hai già in mente il primo ed il secondo e che ti servono solo gli antipasti.

A me piacciono molto le cappesante o i canestrelli gratinati al forno, l’insalata di polipo o di piovra che puoi condire come vuoi, anche con lo zenzero, oppure l’insalata di polpa di granchio (ma pulirlo è un lavoro molto lungo), i gamberi avvoltolati in semi di sesamo e poi cotti al forno, filetti di pesce vario crudo (scegli tu) con salsine che possono essere anche dolci (vanno serviti anche col gelato) oppure con gli asparagi di mare, oppure ancora una tartare di pesce di scoglio ai capperi con una salsa alle olive nere…

Dipende molto da quello che trovi in pescheria...









Dipende molto da quello che trovi in pescheria

Infatti avevo pensato proprio di andare qualche giorno prima ed ordinare quello che voglio.
Il polipo all'insalata mi piace molto quindi credo che lo faro'.
Secondo vorrei fare qualcosa con le alici, seppie o calamari ma non so come.

Non hai detto che avresti fatto un fritto misto?

Altrimenti i calamari li puoi fare in umido o ripieni o con le olive, le alici gratinate o al pomodoro (io le faccio anche “in savor” oppure marinate, ma sono un antipasto) e se le trovi più grandi puoi farle come le sarde a beccafico; le seppie in umido e se vuoi con i piselli (di solito si servono con la polenta)…

Alla fine, com’e’andata?