Happy Hour

Interessante!

L'unico inghippo è che bisogna metterle in forno gli ultimi 15 minuti!

Durante le feste ho provato a fare anche queste sfogliatine con grande successo.

Sembrano interessanti!!!

Però meglio servirle calde, anche se fredde non le ho provate, sono scomparse subito.

Si credo pure io altrimenti il formaggio fuso si solidifica.
Ecco ora che sono a dieta ste cose me le scordo

Urgono nuove idee!!!

Aiutatemi!

Beh, se non avete di meglio da propormi, per una serata tra amici in cui ciascuno porta qualcosa, farò le zucchine impanate e poi il salame al cioccolato alle nocciole.

Comunque ho ancora due giorni di tempo per decidere.

A parte i saccottini di sfoglia ripieni di wurstel, o pizzette di sfoglia non saprei cosa suggerirti se non un paio di torte salate una al radicchio rosso saltato prima in padella con un trito di cipolla a cui poi va aggiunto pancetta affumicata tagliata a cubetti, si aggiusta di sale, si lascia sul fuoco in modo che s'insaporisca e una volta spento si aggiunge ricotta e amalgamato tutto insieme con un uovo intero. Si trasferisce il ripieno in un disco di pasta sfoglia, si copre con un altro disco di pasta sfoglia, si bucherella e s'inforna circa mezz'ora. Si può usare anche la sfoglia rettangolare.
Altra torta salata si fa con cuori di carciofi surgelati cotti prima in acqua salata e poi scolati a cui andrà aggiunto formaggio tipo philadelphia, amalgamato tutto e trasferito in uno stampo dove è stato messo un disco di pasta sfoglia e poi ricoperto il ripieno con un altro disco di sfoglia.