Vino dealcolizzato

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  • follemente
    Opinionista

    • 22/12/09
    • 11727
    #1

    Vino dealcolizzato

    Si dice pure dealcolato o analcolico, ma in realtà ha qualche percentuale minima di alcol. L’ho bevuto all’estero, come pure la birra alcohol free. Non li ho apprezzati granché, la dose naturale di alcol secondo me è essenziale per il profilo sensoriale del vino. Naturalmente nel sapore e nella produzione tradizionale nulla potrà sostituirlo, ed in effetti esiste il rischio che si aggiungano additivi per soddisfare il gusto, forse più nocivi dell’alcol stesso.

    https://www.gamberorosso.it/notizie/...ati-cosa-sono/

    Vino dealcolato: tra possibilità e limiti
    https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/vino-dealcolato-tra-possibilita-e-limiti


    In Italia il mercato è quasi scoperto ed i produttori di vini (specie quelli della mia regione) non si sono ancora organizzati. Credo lo faranno presto, visto il nuovo codice della strada.

    Voi lo berreste? Con qualche remora, oppure siete pronti a sperimentare?
    Dite la vostra e quel che ne pensate.
    Tag: Nessuno
    • dark lady
      la viaggiatrice
      • 09/03/05
      • 70460
      #2
      Io la penso come te. Ho provato la birra analcolica e anche il gin analcolico, ma li ho trovati decisamente pessimi. Non ho grandi aspettative sul vino.
      MEglio un buon vino di cantina, dove non usano schifezze, sinceramente.
      “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

      Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

        Comment

        • restodelcarlino
          giullare

          • 13/05/19
          • 12543
          #3
          Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
          Voi lo berreste?
          Perché dovrei farlo?
          Non più che le infinite altre bevande esistenti sul mercato.
          Non ho lo spirito della "cavia".
          ...vassapé...

            Comment

            • follemente
              Opinionista

              • 22/12/09
              • 11727
              #4
              Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
              Io la penso come te. Ho provato la birra analcolica e anche il gin analcolico, ma li ho trovati decisamente pessimi. Non ho grandi aspettative sul vino.
              MEglio un buon vino di cantina, dove non usano schifezze, sinceramente.
              Concordo.

              Originariamente Scritto da restodelcarlino Visualizza Messaggio
              Perché dovrei farlo?
              Non più che le infinite altre bevande esistenti sul mercato.
              Non ho lo spirito della "cavia".
              Forse perché vuoi far parte della compagnia, ma…
              - devi guidare
              - oppure sei incinto
              - hai scelto, come va di moda fra i gggiovani negli ultimi anni, di trascorrere un periodo detox alcohol free
              - oppure scegli tu...

              Non ti berrai mica una coca-cola? Oppure acqua Uliveto? O acqua di fonte?
              Si sceglie il meno peggio.

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                • restodelcarlino
                  giullare

                  • 13/05/19
                  • 12543
                  #5
                  L'alternativa a vino/birra durate i pasti

                  large.jpeg boisson-bru-eau-bouteille-pet-6-x-125l.jpg
                  ...vassapé...

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                    • Escolzia
                      Opinionista

                      • 10/08/16
                      • 7528
                      #6
                      Un goto de vin, ma bon!

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                        • LadyHawke
                          Osservatrice

                          • 29/04/19
                          • 9335
                          #7
                          Idem, meglio un bicchiere di vino buono altrimenti acqua.
                          La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
                          Confucio

                            Comment

                            • Breakthru
                              Opinionista

                              • 30/04/19
                              • 5131
                              #8
                              Non l'ho ancora mai provato. Ma se è gradevole sì potrei optare per il vino dealcolizzato

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                                • Kanyu
                                  *

                                  • 10/05/19
                                  • 23119
                                  #9
                                  E' come se un vampiro bevesse sangue sintetico al posto di quello umano.
                                  Dopo una settimana si "auto-sotterra"
                                  Ma dai... se avete bevuto la birra analcolica (che comunque un grado e mezzo li fa) avete capito di cosa stiamo parlando.
                                  Poi va a gusti però a 'sto punto, beviti un'acqua minerale e fine.
                                  "Il mio tempo non è ancora venuto; alcuni nascono postumi"

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                                    • Vega
                                      Opinionista

                                      • 04/05/05
                                      • 17951
                                      #10
                                      Poi, possiamo effettivamente chiamarli sempre vino e birra?
                                      Pienamente funzionante e programmata in tecniche multiple

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                                        • Breakthru
                                          Opinionista

                                          • 30/04/19
                                          • 5131
                                          #11
                                          Raramente bevo per cercare l'effetto dell'alcol, bevo per il sapore del vino o della birra infatti ci sono birre, vini d altri alcolici che non bevo perché non incontrano il mio gusto

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                                            • Breakthru
                                              Opinionista

                                              • 30/04/19
                                              • 5131
                                              #12
                                              Originariamente Scritto da Vega Visualizza Messaggio
                                              Poi, possiamo effettivamente chiamarli sempre vino e birra?
                                              Ottima osservazione

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                                                • follemente
                                                  Opinionista

                                                  • 22/12/09
                                                  • 11727
                                                  #13
                                                  Originariamente Scritto da Vega Visualizza Messaggio
                                                  Poi, possiamo effettivamente chiamarli sempre vino e birra?

                                                  Certo che lo è: leggi con attenzione il link di Gamberorosso che ho postato e vedrai a quali processi viene sottoposto il vino dealcolizzato.

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                                                    • follemente
                                                      Opinionista

                                                      • 22/12/09
                                                      • 11727
                                                      #14
                                                      Originariamente Scritto da Breakthru Visualizza Messaggio
                                                      Raramente bevo per cercare l'effetto dell'alcol, bevo per il sapore del vino o della birra infatti ci sono birre, vini d altri alcolici che non bevo perché non incontrano il mio gusto
                                                      Io alle volte cerco non lo sballo, ma l’attenuarsi del controllo della mia severa mente scassamaroni su di me e sul mio sentire e sul mio modo di relazionarmi con gli altri.

                                                      Certo, il gusto sopra tutto.

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                                                        • restodelcarlino
                                                          giullare

                                                          • 13/05/19
                                                          • 12543
                                                          #15
                                                          Originariamente Scritto da Breakthru Visualizza Messaggio
                                                          Ottima osservazione
                                                          Qui é descritto il processo di fabbricazione della bevanda (di un sito "produttore")

                                                          Vino analcolico come si fa - La Dealcolazione - Myalcolzero
                                                          https://myalcolzero.it/blogs/notizie/vinoanalcolicoladealcolazione?srsltid=AfmBOoo0FYSaPLmQBEdQ1SyPgUKyck87_4c2GmIIBfb9hpdERGqaH_xE
                                                          Scopri il processo di dealcolazione per creare vino senza alcol: una guida completa su come rimuovere l'alcol e creare un vino dealcolato da zero.
                                                          ...vassapé...

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