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[QUOTE=mat612000;891516]Perch
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amate i vostri nemici -
Io anni e anni orsono (ahimè
ho lavorato nei magazzini generali della CARIPLO.
C'erano degli enormi capannoni con dei ripiani di legno che arrivavano fino al soffitto dove venivano lasciate le forme di grana padano per la stagionatura.
Se la crosta del formaggio era difettosa, durante la fermentazione e la stagionatura, poteva succedere che delle forme si gonfiassero (termine tecnico el balòòn) e anche che esplodessero.
Quello che c'era dentro era tipo Alien.
Visto però il valore di una forma di grana, non venivano buttate via e un paio di volte al mese passava uno (abbastanza losco) con un caminoncino che le ritirava.
Già allora gli operai mi raccomandavano di non mangiare il formaggio fuso...le cose non possono che essere peggiorate...Moderatore Debate Square
"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"
- P. Conte -
Angst essen Seele aufComment
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Dio mio, anche il formaggio fuso me lo concedo, ogni tanto. Te dovevi proprio postarla di venerdi sera questa notizia, eh?amate i vostri nemiciComment
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[QUOTE=mat612000;891543]Io anni e anni orsono (ahimPer cogliere tutto il valore della gioia ,devi avere qualcuno con cui condividerla.
M.TwainComment
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Solitamente evito tutti i formaggi molli e/o fusi.
Ma vedendo che si parla anche di formaggi come il Grana, inizio ad avere qualche pensiero...
Comunque trovo incredibile quel che arrivano a mettere nei cibi che ci troviamo in tavola. Cibi che a volte hanno anche prezzi molto alti.
Un po' come la storia dei vini adulterati, o del latte in polvere nocivo:Membro del Consiglio degli Admin
[RIGHT][I]L'ironiaComment
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Dei torroni si sa niente?[SIZE=1][COLOR=Navy]"La libertComment
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Quante storie per un po' di di porcherie nei formaggi.. quello che non strozza, ingrassa. E sono tutte proteine.
Seriamente: adoro tutti i formaggi, e non per questo smetterò di mangiarne. Che certi formaggi fossero parecchio alterati lo sapevo, ma il pensare che in genere i formaggini e le sottilette vengono dati ai bambini mi fa incazzare come una biscia.
Ci sono limiti a quello che si può riciclare, e non sempre certe cose scadute fanno male, ma la merda dei topi non è certo da riciclare.
Però ci son formaggi, come il brus piemontese, che viene fatto con gli scarti di formaggi messi a fermentare, bloccando la fermentazione con dell'alcool o grappa (fra l'altro è ottimo, è l'ideale per una strepitosa pasta e fagioli..).
Comunque certe porcherie vengono commesse anche dalle Case produttrici stesse, non solo da questi loschi individui: la Findus, ad esempio, non è certo il top dell'igiene: una mia amica ci lavorava, e mi diceva di certe cosette..
Fossi in voi, non comprerei roba Findus.Comment
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[quote=Xilinx23;891653]Solitamente evito tutti i formaggi molli e/o fusi.
Ma vedendo che si parla anche di formaggi come il Grana, inizio ad avere qualche pensiero...
Comunque trovo incredibile quel che arrivano a mettere nei cibi che ci troviamo in tavola. Cibi che a volte hanno anche prezzi molto alti.
Un po' come la storia dei vini adulterati, o del latte in polvere nocivo:Comment
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Diciamo che mi illudo ne abbiano...
Membro del Consiglio degli Admin
[RIGHT][I]L'ironiaComment
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Meglio non sapere...Originariamente Scritto da carondimonio Visualizza Messaggio
Dei torroni si sa niente?
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Riprendo la discussione perch“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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io so una cosa: ci sono alcuni caseifici, dalle mie parti, che utilizzano la calce per fare la ricotta. no, dico, la calce. certo, nonComment
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Vabbè basta che non sia calce viva...Moderatore Debate Square
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Calce motta?I'm laying down, eating snow
My fur is hot, my tongue is cold
On a bed of spider web
I think of how to change myself
A lot of hope in a one man tent
There's no room for innocence
So take me home before the storm
Velvet mites will keep us warm.Comment
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La calce che non scotta!Moderatore Debate Square
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