Cosa mangi oggi?

[follemente]

Oggi...pizzoccheri con cavolo verza e patate, tanto formaggio e burro fuso con salvia.
Si va pesante

Li ho preparati una volta, ma non mi hanno entusiasmata... vi si mette anche il pepe, vero (non ricordo ora su due piedi)?

Oggi dentice e patate con rosmarino e pomodorini dell'orto (gli ultimi) al forno.

[dark lady]

Io nei Pizzoccheri invece che la verza, che nn mi piace, metto la bieta. Poi casera come se non ci fosse un domani, e ovviamente burro e salvia, anche se io faccio la versione più light e metto l'olio anziché il burro.

[dark lady]

Stasera bisso il menù del pranzo: brodino e tanti saluti.

[LadyHawke]

Li ho preparati una volta, ma non mi hanno entusiasmata... vi si mette anche il pepe, vero (non ricordo ora su due piedi)?

Sì ci si mette anche il pepe, io nel soffritto condimento di burro aglio e salvia.

Io nei Pizzoccheri invece che la verza, che nn mi piace, metto la bieta. Poi casera come se non ci fosse un domani, e ovviamente burro e salvia, anche se io faccio la versione più light e metto l'olio anziché il burro.

Anche io aggiungo olio extravergine per non usare una quintalata di burro e renderli un po' più leggeri.
D'inverno uso solitamente la verza, in primavera sostituisco con le cosiddette biete o coste come le chiamo io.
Si possono fare in entrambi i modi come più piace.

[LadyHawke]

Stasera bisso il menù del pranzo: brodino e tanti saluti.

Come ti capisco

[efua]

Oggi per pranzo
Puro fuoco

[restodelcarlino]

ospite
grissini "spciali"e salame dell'oltrepo' pavese
"luganeghe" con patate a tocchettini rosolate aglio e rosmarino
radicchio olio e aceto aromatico
cachi (sublimi: del giardino di Desio di un amico )
Gutturnio
caffé "Robusta"....con la napoletana, della torrefazione di via Pacini (milano)
Nardini "riserva"

[LadyHawke]

Oggi per pranzo
Puro fuoco

È qualcosa a base di peperoncino?
Col freddo immagino riscaldi assai

Oggi....spaghetti al ragù di carne, piccole sfoglie al gorgonzola e insalata.

[efua]

È qualcosa a base di peperoncino?
Col freddo immagino riscaldi assai

Oggi....spaghetti al ragù di carne, piccole sfoglie al gorgonzola e insalata.

La ‘nduja
Oggi ho preparato pure zucca al forno, con aglio e rosmarino, frittatina di spinaci per la ragazza
Funghi misti in offerta
Erano vagamente stati a contatti con la terra
Per questo erano in offerta
Avrebbero dovuti lavarli
Non si fanno il bidet

[LadyHawke]

La ‘nduja

Ecco mi sembrava ma ero nel dubbio e non volevo dire una castroneria.

[restodelcarlino]

Oggi per pranzo
Puro fuoco

Ecco mi sembrava ma ero nel dubbio e non volevo dire una castroneria.

Due fette di pane con la 'nduja
Che senso ha?
Storicamente, la 'nduja era importante per coprire odore/sapore di vivande.....diciamo...'forti".
Non é certo una leccornia
gradevole, certo, entro certi (ristrettissimi) limiti.
Se volete farne "un mito", liberissime. Per carità: "Ubi foemina, Rdc tualettat*".


*"tualettat", invece del volgare "cessat"

[efua]

Due fette di pane con la 'nduja
Che senso ha?
Storicamente, la 'nduja era importante per coprire odore/sapore di vivande.....diciamo...'forti".
Non é certo una leccornia
gradevole, certo, entro certi (ristrettissimi) limiti.
Se volete farne "un mito", liberissime. Per carità: "Ubi foemina, Rdc tualettat*".


*"tualettat", invece del volgare "cessat"

Non ho capito come avrei dovuto mangiarla

[restodelcarlino]

Mangia come ti pare quello che ti pare: é tuo diritto che difendero' alla morte. (Basta che non mi si impongano le tue predilezioni culin-arie e culin-terrarie. Battutaccia da ban. D'accordo)
"Pane e 'nduja" a gogo' non mi entusiasma. Sempre che la 'nduja sia "verace". Quindi, incendiaria. Prima, durante, e....dopo.
De gustibus....come diceva quel tale

[Breakthru]

Io nei Pizzoccheri invece che la verza, che nn mi piace, metto la bieta

.

anche io e non scordatevi l'aglio

metto l'olio anziché il burro.

[Breakthru]

[QUOTE=LadyHawke;1858364]

Anche io aggiungo olio extravergine per non usare una quintalata di burro e renderli un po' più leggeri

.


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