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restodelcarlino
:pentitevi:
Due fette di pane con la 'nduja
Che senso ha?
Storicamente, la 'nduja era importante per coprire odore/sapore di vivande.....diciamo...'forti".
Non é certo una leccornia
gradevole, certo, entro certi (ristrettissimi) limiti.
Se volete farne "un mito", liberissime. Per carità: "Ubi foemina, Rdc tualettat*".
:D
*"tualettat", invece del volgare "cessat"
Qua fanno pure la pizza con la nduja , specialità calabrese :D
Con pomodoro, mozzarella, nduja, origano e olio.
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
Mangia come ti pare quello che ti pare: é tuo diritto che difendero' alla morte. (Basta che non mi si impongano le tue predilezioni culin-arie e culin-terrarie. Battutaccia da ban. D'accordo)
"Pane e 'nduja" a gogo' non mi entusiasma. Sempre che la 'nduja sia "verace". Quindi, incendiaria. Prima, durante, e....dopo.
De gustibus....come diceva quel tale
Dammi qualche idea su come mangiarla!
Io sono tutta orecchi :D
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[QUOTE=Breakthru;1858418]
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Originariamente Scritto da
LadyHawke
.
anche a te
:pentitevi::pentitevi::pentitevi:
Vabbè bisogna fare i conti anche con il proprio colesterolo :rotfl:
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I pizzoccheri di mia nonna, fatti a mano chiaramente, galleggiavano nel burro
quindici giorni in montagna da mia nonna erano cinque chili secchi** che mettevi sui fianchi
** non secchi, grassi
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Originariamente Scritto da
LadyHawke
Anche io aggiungo olio extravergine
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LadyHawke
Eh sì, troppo tardi, già finiti ������
Meno male....olio e coste....come una carbonara al tofu e barrette proteiche
:bua:
me la sono scampata bella
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
Meno male....olio e coste....come una carbonara al tofu e barrette proteiche
:bua:
me la sono scampata bella
Eccerto quando sono finite si può trovare qualunque scusa :D
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Originariamente Scritto da
Breakthru
I pizzoccheri di mia nonna, fatti a mano chiaramente, galleggiavano nel burro
quindici giorni in montagna da mia nonna erano cinque chili secchi** che mettevi sui fianchi
** non secchi, grassi
Ma certo la ricetta tradizionale è una cosa poi ci sono tutte le varianti casalinghe che non vengono citate nei testi ufficiali di cucina ma quando hai fame, non fatichi a preparare e ti mettono davanti il piatto mangi, non stai a fare tante domande e se finisce vuol dire che è piaciuto, nessuno punta il fucile alla tempia per finire :D
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Originariamente Scritto da
efua
Dammi qualche idea su come mangiarla!
guazzetto di calamari con 'nduja
con cuscus o bulgur
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
Meno male....olio e coste....come una carbonara al tofu e barrette proteiche
:bua:
me la sono scampata bella
Io la carbonara la faccio con pancetta affumicata e non il guanciale, senza panna ma allungo l' uovo con acqua di cottura della pasta, che orrore :D
Anche questa viene mangiata tutta, non ne resta e me ne frego della tradizionale ricetta :D
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Originariamente Scritto da
restodelcarlino
guazzetto di calamari con 'nduja
con cuscus o bulgur
I calamari che trovo qua sono alla stregua della grandezza delle volpi :D
Ci ho provato a mangiarli ma sembrano i copertoni di un camion :v
Anything else?
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Originariamente Scritto da
LadyHawke
Io la carbonara la faccio con pancetta affumicata e non il guanciale, senza panna ma allungo l' uovo con acqua di cottura della pasta, che orrore :D
Anche questa viene mangiata tutta, non ne resta e me ne frego della tradizionale ricetta :D
grazie dell'invito (che non hai fatto)....ma proprio non posso...desolato....:D
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Meno male! Mancava la sedia :D
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Originariamente Scritto da
efua
I calamari che trovo qua sono alla stregua della grandezza delle volpi :D
Ci ho provato a mangiarli ma sembrano i copertoni di un camion :v
Anything else?
esistono (in belgio) calamari surgelati del Pacifico americani, soddisfacenti e a buon prezzo.
Alternativa: ragù di montone (in inghilterra c'é, no?), "bianco" (senza pomodoro), tirato al vino bianco, senza alloro, ginepro o altro: solo 'nduja. E polenta.
O cuscus. O riso basmati. O crostini di pane abbrustoliti (senza olio, per carità)
Alternativa: zuppa di pesce con cabillaud, lotte, sebaste, rouget. Sempre senza pomodoro, solo 'nduja. Con vol-au-vent, riso basmati, crostini ben tostati....
Nel caffellatte, escludo. Ma, se piace....
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Dove sei tu
Si vede che sei in Europa :D
Terro a mente e controllero’ casomai dovessi trovare qualcosa :v
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Ma se la 'nduja ti tonifica, perché privarsene?
Hai la mia autorevole autorizzazione ad usarne ed abusarne ad libitum
:D
:joker: