Cucina creativa

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  • mat
    Il Magnifico
    • 20/05/05
    • 17786
    #1

    Cucina creativa

    L'intervento di Nutella sul risotto alla milanese al curry mi ha fatto venire in mente un bellissimo programma che ho visto in TV sulla vita di Ugo Tognazzi (cremonese doc) il quale, tra le tante cose che fece in vita, riuniva per delle lunghissime serate i suoi amici e si dedicava ad inventare delle nuove ricette e gliele sottoponeva tipo cavie.
    Spesso veniva insultato e vilipeso perchè facevano schifo ...
    Le ricette del grande Ugo non sono mai state pubblicate.
    Voi avete qualche manicaretto di vostra invenzione o qualche modifica ad una ricetta già esistente da proporci?
    Moderatore Debate Square

    ‎"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"
    - P. Conte -

    Angst essen Seele auf
    Tag: Nessuno
    • Nutella
      mammaluc(c)a
      • 27/03/06
      • 3127
      #2
      Beh le ricette di Ugo Tognazzi in realt
      File Allegati
      utente
      opinionara
      responsabile del mio pc

      Che mondo sarebbe senza di me

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        • AdrianMaldonado
          Vostra Balordit
          • 15/09/05
          • 12168
          #3
          Io sono solito preparare ai miei commensali ogni tipo di intruglio, il più delle volte è buono però! Come non citare il mio famoso risottone blu? se la trovo vi posto la foto...
          Au revoir, Adrian Maldonado.

          Mi prude una palla.

          Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.

          Bella.

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            • escavatore
              la libert
              • 26/06/06
              • 3151
              #4
              anche a me piace sperimentare nuove ricette oppure modificarle, e l'idea del curry, mi stà stuzzicando non poco, anche se già si usa nel risotto con le rose,
              spesso mi dedico a condire le carni alla brace, con salse di tutti i tipi, come fanno in germania, e devo dire che incontro molto spesso commensali che apprezzano, ma soprattutto dedico il mio tempo in cucina per accostare o cuocere i miei vini, o quelli della mia collezione, e spesso azzecco l'accostamento.
              [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                • escavatore
                  la libert
                  • 26/06/06
                  • 3151
                  #5
                  [QUOTE=AdrianMaldonado;506657]Io sono solito preparare ai miei commensali ogni tipo di intruglio, il pi
                  [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                    • escavatore
                      la libert
                      • 26/06/06
                      • 3151
                      #6
                      [QUOTE=Nutella;506653]Beh le ricette di Ugo Tognazzi in realt
                      [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                        • Nutella
                          mammaluc(c)a
                          • 27/03/06
                          • 3127
                          #7
                          Si è vero, era una cucina un pò pesante, ora esistono dei piatti molto sfiziosi che non hanno nulla a che vedere con il passato, però comunque una volta gli ingredienti almeno avevano sapore, no come adesso che dobbiamo usare mille intrugli perchè i piatti sappiano di qualcosa.
                          utente
                          opinionara
                          responsabile del mio pc

                          Che mondo sarebbe senza di me

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                            • mat
                              Il Magnifico
                              • 20/05/05
                              • 17786
                              #8
                              ma le ricette di Ugo sono su libro o è una rivista?
                              se è un libro corro a comperarlo.
                              @adrian: risotto blu? cosa ci metti? il metilene?
                              Moderatore Debate Square

                              ‎"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"
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                              Angst essen Seele auf

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                                • escavatore
                                  la libert
                                  • 26/06/06
                                  • 3151
                                  #9
                                  [QUOTE=Nutella;506669]Si
                                  [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                                      la libert
                                      • 26/06/06
                                      • 3151
                                      #10
                                      mat, se non sbaglio ne ha pubblicati più d'uno, ma mi sà che devi andare in un grandissimo magazzino per poterli trovare.
                                      [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                                        • mat
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                                          • 20/05/05
                                          • 17786
                                          #11
                                          provo su internet book shop
                                          Moderatore Debate Square

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                                            • escavatore
                                              la libert
                                              • 26/06/06
                                              • 3151
                                              #12
                                              Originariamente Scritto da mat612000 Visualizza Messaggio
                                              provo su internet book shop
                                              [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                                                  • 05/09/06
                                                  • 2681
                                                  #13
                                                  a prescindere dal fatto che adoro cucinare mi capita spesso e volentieri di invare piatti con quello che mi trovo in frigo o cmq a disposizione in giro per casa...basta avere un p
                                                  *crystal *

                                                  [SIZE="2"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DeepSkyBlue"]

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                                                      • 26/06/06
                                                      • 3151
                                                      #14
                                                      Bene, io penso che dovremmo istituire un comitato di giuria, ad esempio io e mat, così da visitare per cena tutti i cuochi e cuoche del forum, naturalmente saremo imparziali nelle votazioni, e come trofeo per il vincitore/ce, daremo un mestolo in rame.
                                                      [COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'

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                                                          • 27/03/06
                                                          • 3127
                                                          #15
                                                          Originariamente Scritto da mat612000 Visualizza Messaggio
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                                                          E da l
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