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Ho appena saputo che domani sera dovr
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opinionara
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Che mondo sarebbe senza di me -
Mmm. dovresti dirmi che pesce è... non tutti si cucinano allo stesso modo...“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
puoi farlo al sale...
si prende una teglia.. (nel tuo caso chiedi alla marina militare...ehehe
)
si mette il pesce ricoperto di sale interamente...
ovviamente squamato perfettamente...ma non spellato ...cioè deve rimanere con al sua pelle in modo tale che quando lo tiri via dal forno...la pelle è ben cotta e si stacca lasciando l'interno ben cotto...
poi a parte puoi fare o delle patatine lesse...con erba cipollina e origano..
e poi puoi fare una salsina...non troppo pesante perchè coprio il pesce...
ad esempio il famoso "salmurigghiu" siciliano...cioè olio,acqua origano sale (o salsa di soia per colorare)...oppure qualcosa di piu corposo con la maionese...ma io penso che piu leggero è meglio èH E R E T Z Y I S R A E LComment
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Il pesce al sale lo so fare, ma ho paura che non riuscirò a infornare il pesce intero, cavoli 7 kg, dev'essere enorme. Inoltre non so nemmeno che pesce è. Ho trovato una ricetta semplicissima su internet, con degli aromi su di un letto di patate e pomodorini. Se devo tagliarlo credo che mi toccherà farlo così. La salsina Fireinside dev'essere ottima, ne terrò conto per la prossima volta che cucino un pesce "normale"utente
opinionara
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Che mondo sarebbe senza di meComment
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secondo me, è un pesce grasso per pesare 7kg, quindi se lo fai in umido non sbagli.[COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'Comment
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Allora, oggi mi hanno portato il pescione di 7 kg. E' un dentice, mi tocca cuocerlo sulla teglia del forno e non sono riuscita nemmeno a squamarlo... speriamo in bene. Un amico cuoco mi ha detto che ci vorrà più o meno un'ora e mezza. di fare dei tagli trasversali e di metterci un pò di alloro e altre erbette, olio e un pò di sale... patate a parte visto che sulla teglia mi ci sta solo il pesceutente
opinionara
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Un velo di mayonese alla fine...un velo, mi raccomando!amate i vostri nemiciComment
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Perché non lo fai alle olive? Basta che lo infarini, e lo fai rosolare con olio, poi aggiungi uno spicchio d'aglio, alloro e rosmarino. Circa a 1/3 della cottura ci spruzzi su il vino bianco, e aggiungi le olive nere...“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Ah regutente
opinionara
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Per dovere di cronaca, a chi interessasse era squisito
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opinionara
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una vera belva!
asd
scommetto che dentro ci stava un alto pesce e poi un alto ancora e poi un altro
così hai fatto la famigerata e rarissima cottura a matrioska!
P.S.
che voglia che mi hai fatto venire!Comment
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Complimenti Nutella!! Sembra davvero ottimo...
Ma chi l'ha pescata una roba così???Grande chef di Risotti in busta
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Nella pancia c'erano Pinocchio e Geppetto...
Moderatore Debate Square
"Era un mondo adulto, si sbagliava da professionisti"
- P. Conte -
Angst essen Seele aufComment
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Un mio amico Donaflor è andato in Tunisia per lavoro, e a 50 km dalla costa ha pescato questo pesciolino.utente
opinionara
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il sogno di molti cuochi, un dentice da sette chili, non lo si trova nemmeno se paghi, complimenti alla cuoca, ma ti ripeto che io lo avrei fatto in umido.[COLOR="DarkRed"][SIZE="1"][I][B][COLOR="Teal"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]mi hanno chiesto cos'Comment
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