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Qualcuno di voi mi dica il modo pi
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[B][FONT="Book Antiqua"]Prima legge del dibattito: -
Adoro le cozze, e lo sapete bene!
Di solito me le faccio pulire direttamente dal tizio del banco del pesce. Altrimenti armati di paglietta e strofina bene. Fai rosolare aglio e peperoncino in olio extravergine in una pentola alta, indi mettici le cozze (sino a metà pentola) Copri con coperchio e gira di tanto in tanto. Quando iniziano ad aprirsi puoi versare un po' di vino bianco o marsala, prezzemolo, limone e pepe a piacere. Lascia cuocere ancora per qualche minuto e buon appetito!Au revoir, Adrian Maldonado.
Mi prude una palla.
Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.
Bella. -
E quelle che non si aprono?[B][FONT="Book Antiqua"]Prima legge del dibattito:Comment
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ButtaleAu revoir, Adrian Maldonado.
Mi prude una palla.
Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.
Bella.Comment
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Mmmmm.....qualche consiglio particolare? Qualche tocco di genio? Qualche segreto nascosto di questi deliziosi molluschi (credo)?[B][FONT="Book Antiqua"]Prima legge del dibattito:Comment
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Bo... l'unica cosa che posso dirti e di farne davvero tante e mangiartele tutte senza ritegno! Se ti piace come vino, prova appunto ad usare il marsala che gli da un tocco di originalità...
Altrimenti aprile tutte e spalmaci la nutella sopra...Au revoir, Adrian Maldonado.
Mi prude una palla.
Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.
Bella.Comment
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Bene bene...
Dopo quanto tempo vanno messe in pentola? E a grandi linee, dopo quanto tempo dovrebbero cominciare ad aprirsi? E qual è il tempo limite entro il quale potrò dire "Piccole bastarde, non vi aprirete mai..."?
Comunque grazie per le informazioni...
[B][FONT="Book Antiqua"]Prima legge del dibattito:Comment
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Butta le cozze in pentola quando l'aglio incomincia ad imbrunire, senza farlo bruciare mi raccomando! Le prime cozze dovrebbero aprirsi già dopo un paio di minuti. Io le lascio cuocere parecchio, perchè non si sa mai... Direi che altri 6/7 minuti dovrebbero essere sufficienti. (quando vedi che la stragrande maggioranza è aperta, lasciale ancora 2 minuti per sicurezza).
Cazzo, mi stai facendo venire voglia, domani me le vado a comprare!Au revoir, Adrian Maldonado.
Mi prude una palla.
Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.
Bella.Comment
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Ottimo, grazie!
Assieme alle patate al cartoccio con il burro all'aglio saranno la cena del mio compleanno...[B][FONT="Book Antiqua"]Prima legge del dibattito:Comment
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Faje almeno 'na foto zio!Au revoir, Adrian Maldonado.
Mi prude una palla.
Non vi curate di Lei, continuate pure a mandarmi pics.
Bella.Comment
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Un altro metdo è questo: le fai sbollentare finché non si aprono, poi togli la parte superiore del guscio, le poni in una pirofila, e a parte prepari una specie di salsina con olio, pan grattato, sale e prezzemolo (volendo anche un po' di aglio). Quindi metti un cucchiaio di questa salsina (che poi è un gratin) su ogni cozza e inforni a circa 150 gradi, finché il pan grattato non ha assunto la consistenza di una crosticina. A questo punto è pronto“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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le cozze al graten...io le adoro, peccato che le mangio solo a natale!Comment
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non sono difficili da cucinare!!! :-)“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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io le mangio anche crude ma al graten sono un capolavoro[B]NonComment
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