W la Sicilia...

Mi trovo d'accordo con EVOkar per quanto riguarda la granita di caffè con panna: va presa a Messina (ciao erfo... i buddaci avanzano), quella di agrumi, invece ad Agrigento. A Catania, invece, fanno la granita di mandorle, ma io non l'ho mai provata.
A Catania, inoltre, fanno i migliori piatti alla norma che io abbia mai mangiato (pizze, pasta, pezzi di rosticceria, etc...), una cosa imperdibile.
A tal proposito, mi piacerebbe sapere se fuori dalla Sicilia la norma è così diffusa.
Gli arancini fanno capitolo a sé.
Quelli storici sono al ragù o alla besciamella, ma ormai se ne trovano di tutti i tipi di tutte le forme e misure. La capitale resta comunque Palermo, dove si trova anche il bar Alba che, l'ultima volta che ci sono stato, deteneva il titolo di miglior "arancinaro" d'Europa.
Una cosa che spesso mi manca della Sicilia sono i dolci alla ricotta (raviole, cartocci e sciardoni in testa, ma a anche i cannoli mica li butto), variante nisseno-agrigentina: le paste sono meno oleose e la ricotta è meno lavorata, meno zuccherata e forse c'è anche un pizzichino di sale.

in calabria o almeno dalle mie zone, c'è la SARDELLA, (bianchetto con peperoncino non so come la facciano), quella piccante è ancora più buona di quella dolce

scusate... ho ripetuto il post.... l'ho rimesso sotto ormai

cos'è il bianchetto? i pesci minuscoli?

In sicilia non si chiameranno "puzzoni" ma, almeno a Siracusa, città che frequento da anni perché il mio ragazzo è di lì, ci chiama "l'incrasciato".... ossia lo sporco. Giusto?

Qui a Firenze (come in tante altre città toscane) ci sono eccome i "barroccini" dei panini (detti anche "paninai").... e oltre all'hot dog, hamburger, ecc... c'è il panino con la porchetta (fatta alla toscana però.. in sicilia la porchetta non è come qui, nelle altre regioni non lo so... qui è carne in porchetta, con tanto aglio, finocchio, pepe e odori all'interno, cotta in crosta a forno) e... specialità (BLEAHHHHH!) fiorentina, il panino col lampredotto* e con la trippa.... terribbbbbbile!!! ahahahaha!!!!


*dicesi lampredotto... da Wikipedia: Il Lampredotto è un tipico piatto povero della cucina fiorentina, tutt'oggi molto diffuso in città grazie alla presenza dei numerosi tipici chioschi dei "lampredottai".

Il lampredotto, che è un particolare tipo di trippa, è uno dei quattro stomaci dei bovini (abomaso) che viene cotto a lungo in acqua con pomodori, cipolla, prezzemolo, sedano, sale e pepe. Una volta cotto è possibile sia mangiarlo come un normale bollito, condito con salsa verde, o alla maniera più amata dai fiorentini, ossia tagliato a pezzetti come ripieno di un panino toscano non salato, sempre condito con salsa verde, sale e pepe.



La granita alla mandorla, sia a catania che a Siracusa fanno divinamente (meglio ancora al caffè Turrisi sopra Taormina.. ihihihihihihihih... il FAMOSO bar un pò.. PARTICOLARE!!!!).....
E i pezzi di rosticceria (il sombrero è da urlo) sono lamia colazione preferita quando scendo in SIcilia....

Se penso invece alla cassata... troppo dolce....

[QUOTE=EloDron;660058]cos'

Premesso che non so se esistono altrove...

conoscete i Danesini?

Sono dei "bocconcini" di pasta di pane con all'interno diversi ingredienti: prosciutto crudo/cotto, olive, pomodoro secco, formaggio, acciughe etc.. (uno alla volta naturalmente )


Nel mio paese sono sconosciuti, li ho trovati solo ad Enna.

Erfo a Catania ci sono?

E lo "spincione"? (non so se è scritto correttamente, qualche palermitano mi corregga se ho sbagiato )
Assomiglia ad una pizza ma è moltoooo spessa e morbida Esiste solo a Palermo?

[QUOTE=Renella;660060]In sicilia non si chiameranno "puzzoni" ma, almeno a Siracusa, citt

Noi abbiamo il frico.
Frico rules.


E la gubana. (che non mi piace, non vi perdete nulla, secondo me)

Si... ma il significato no.. eheheheh.... sentiamone altri se qualcuno ci illumina

ahahahahahahahaah!!!!! no no.... e chi ne parla male?!?!!? questo volevo dire... che è fantastico!! sia come collocazione (come diamine si chiama il paese sopra taormina dov'è sito il bar????) che come idea....... anche il bagno è a tema.. con i disegni antichi nelle mattonelle e il rubinetto con le manopole a forma!!! ahahahahaha!

ahahahah! tra l'altro hanno pure un vino alla mandorla favoloso...



Si.... 100 volte meglio un buon cannolo di ricotta fresca.... appena riempito (o s'ammolla)...

edit: p.s. parlo di cannoli di pasticceria è... no perché col discorso sopra e mi pareva quasi ambigua st'affermazione!!!

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Il paesino si chiama Castelmola (ME).

[QUOTE=momoxx;660055]in calabria o almeno dalle mie zone, c'

Elodron....a Messina avete anche la Focaccia messinese con la scalora....che buonaaaaaaaa....!!!!!!

A Catania, in uno dei tanti chioschi dispersi per la citt

Elodron....a Messina avete anche la Focaccia messinese con la scalora....che buonaaaaaaaa....!!!!!!

A Catania, in uno dei tanti chioschi dispersi per la citt

Si... grazie!

Ero andata a vedere sul loro sito... si può postare una foto o l'indirizzo? è incredibile!!!