Cosa mangi oggi?

[dark lady]

Oggi a pranzo mi sono viziata con l'insalata di polpo e patate. A cena fuori, non so ancora dove


Domani pranzo al giappo. Non mangio sushi da due mesi, che voglia!

[restodelcarlino]

Coniglio alle prugne di Agen e alla Trappista di Westmalle (bruna).
Frites (obbligo legale)
Westmalle

[axeUgene]

Mi sono schiattata tantissimi ravioli al sugo di ricotta e noci.

Però stasera sto ferma.
Domani a pranzo panino perché ho preparare parigina+gattò di patate+torta salata con zucca e speck.

una delle mie passioni è la torta di spinaci e ricotta, con parmigiano, speck, e uovo nell'impasto, noce moscata a cascata, e mezze uova sode, in pasta matta, più leggera della brisée, che ha molto burro.

[Bauxite]

una delle mie passioni è la torta di spinaci e ricotta, con parmigiano, speck, e uovo nell'impasto, noce moscata a cascata, e mezze uova sode, in pasta matta, più leggera della brisée, che ha molto burro.

Al parmigiano preferisco il pecorino. La noce moscata in questo impasto non la uso. Le uova solo nell'impasto, sennò diventa una specie di torta pasqualina.
Se tengo genio, la faccio chiusa in un impasto come quello della pizza.
La pasta matta sì, ma per il mio compleanno ho preferito non impastare, poco tempo, sfoglie comprate.
Per tutto il resto, mi sono organizzata due giorni prima.

[follemente]

Ieri gnocchi al tartufo e poi filetto di maiale al naturale, con contorno di mele cotogne ripiene, verza, chifelletti di patate.
Terranella

Ora ho messo in forno il roastbeef all'inglese con la senape e lo accompagnerò con radicchio trevigiano tardivo al forno.
Vino da scegliere

[restodelcarlino]

torta pasqualina

[restodelcarlino]

torta pasqualina

[LadyHawke]

Io oggi arrosto di lonza di maiale e insalata della serra del mio orto.

[Bauxite]

Quattro occhi a cuore per la torta pasqualina, non li ha mai ricevuti nemmeno la Crawford!

[restodelcarlino]

La frequentazione (seppur sporadica) del gioielliere ittico, impone una gestione attenta, oculata e sparagnina del budget "chesemagnaoggi".Quindi, oggi é stata la giornata: "cosa c'é di dimenticato/scaduto in frigo/frizer".
Il menu é miezz-e-miezze nella lingua di Molière, perché fa scic
Entrée: Insalata di filetti di sogliole al vapore, olio, prezzemolo limone
Plat de résistance: Pasticcio padellato di patate e cipolle al forno, all'aroma di stoccafisso con origano, con straccetti di bollito (manzo e cappone) al pepe nero macinato di fresco
Dessert: Gran misto di bisciola-pandolce-panettone tostato al forno e irrorato (generosamente) con l'ultimo limoncello di zietta.

(la ricetta apparentemente demenziale del "plat" é consigliata)

[restodelcarlino]

Quattro occhi a cuore per la torta pasqualina,

che nisciuno/a se facisse 'llusioni

[Bauxite]

che nisciuno/a se facisse 'llusioni

Erano per la pasqualina, era chiaro!

[Bauxite]

La frequentazione (seppur sporadica) del gioielliere ittico, impone una gestione attenta, oculata e sparagnina del budget "chesemagnaoggi".Quindi, oggi é stata la giornata: "cosa c'é di dimenticato/scaduto in frigo/frizer".
Il menu é miezz-e-miezze nella lingua di Molière, perché fa scic
Entrée: Insalata di filetti di sogliole al vapore, olio, prezzemolo limone
Plat de résistance: Pasticcio padellato di patate e cipolle al forno, all'aroma di stoccafisso con origano, con straccetti di bollito (manzo e cappone) al pepe nero macinato di fresco
Dessert: Gran misto di bisciola-pandolce-panettone tostato al forno e irrorato (generosamente) con l'ultimo limoncello di zietta.

(la ricetta apparentemente demenziale del "plat" é consigliata)

A proposito del plat, perché c'è l'aroma di stoccafisso? In cosa consiste?

[restodelcarlino]

A proposito del plat, perché c'è l'aroma di stoccafisso? In cosa consiste?

Avanzi surgelati di "Stoccafisso al forno con patate cipolle pepe origano" dell'anno scorso. Lo stocco era finito, ma patate e cipolle erano in sovrabbondanza. Quindi...
(bollito e cappone avanzati dal brodo per passatelli del 2021, ovviamente)

[Bauxite]

Avanzi surgelati di "Stoccafisso al forno con patate cipolle pepe origano" dell'anno scorso. Lo stocco era finito, ma patate e cipolle erano in sovrabbondanza. Quindi...

Secondo me è stato bono.