Cosa mangi oggi?

[follemente]

Antipasto a base di :
Polipo bollito;
caponata;
polpette di neonato

Primo piatto :
Spaghetti con cozze e vongole

Secondo piatto :
saltato (troppo pieni)

Frutta :
Mandarino

dolce:
cassatella di ricotta

caffè.

Ristorante "Al Chiosco di Brucoli"
https://www.tripadvisor.it/Restauran...use_Sicil.html

Sembra un posto caratteristico, da non perdere, anche se servono prima gli amici...

Cosa sono le polpette del neonato?

[dark lady]

Come la fai, Dark?

Affetto un porro e lo metto a imbiondire in poco olio evo, il peperoncino (poco) e lo zenzero tagliato a cubetti (ne basta un cm di radice). Quindi aggiungo il finocchio affettato sottilmente e lascio rosolare (per addensare si può mettere anche una patata tagliata a cubetti). Infine aggiungo acqua giusto a coprire il contenuto, sale della pentola e lascio bollire. Quando le verdure sono morbide, frullo con il frullatore a immersione, quindi aggiungo il curry in polvere e lascio cuocere ancora un po'. Volendo si può mettere anche un goccio di latte per ammorbidire il gusto. Poi lasci addensare in base a quanto la vuoi più o meno liquida.

[dark lady]

Come la fai, Dark?

Affetto un porro e lo metto a imbiondire in poco olio evo, il peperoncino (poco) e lo zenzero tagliato a cubetti (ne basta un cm di radice). Quindi aggiungo il finocchio affettato sottilmente e lascio rosolare (per addensare si può mettere anche una patata tagliata a cubetti). Infine aggiungo acqua giusto a coprire il contenuto, sale della pentola e lascio bollire. Quando le verdure sono morbide, frullo con il frullatore a immersione, quindi aggiungo il curry in polvere e lascio cuocere ancora un po'. Volendo si può mettere anche un goccio di latte per ammorbidire il gusto. Poi lasci addensare in base a quanto la vuoi più o meno liquida.

[follemente]

La proverò quanto prima, grazie!

[bumble-bee]

Sembra un posto caratteristico, da non perdere, anche se servono prima gli amici...

Cosa sono le polpette del neonato?

Non credo che servono prima gli amici, il fratello del gestore (Enza), è stato mio collega fino allo scorso mese, da Novembre è in pensione. Il chiosco è adiacente ad una piazzetta e ad un vecchio castello medievale dove la legenda dice che apparteneva a Giovanna la pazza.... figlia dei reali spagnoli. Semplicemente la gente si presenta al chiosco e quando gli dicono che devono aspettare una mezz'ora o più si spostano, fanno una passeggiata, vanno in piazzetta per guardare il panorama (litorale di Catania, appena di fronte a Brucoli), prendono un aperitivo e poi si ripresentano. Aspettare davanti alla porta del chiosco sarebbe noioso. Probabilmente qualcuno ha avuto l'impressione che, vedendo arrivare persone dopo di loro, queste sono passate prima, mentre in realtà erano già arrivate e probabilmente si erano ripresentate all'orario. Anche a me è capitato, solo che avendo fiducia nella proprietaria, non mi sono sentito scavalcato.

Detto ciò, le polpette di neonato (o in siciliano polpette di "mucco") sono polpette fatte di pesce appunto, appena nato, in genere pesce azzurro. Qui c'è la ricetta :

http://www.ricette.com/polpette-di-pesce-neonato-bianchetti/

Non ci esco pazzo, però.... impanate sono buone.

[efua]

Ehhh ammazza Bumble
I secondi elencali lo stesso che me li mangio con il pensiero

Domani mi arrivano 25 kg di cibo che da' vita da casa

[bumble-bee]

Ehhh ammazza Bumble
I secondi elencali lo stesso che me li mangio con il pensiero

Domani mi arrivano 25 kg di cibo che da' vita da casa

A dire il vero i secondi sono : gamberi da sgusciare, pepata di cozze e insalata di polpo, o polpo alla luciana... cioè con tante cipolle, che di solito non mangio ma, in mezzo al polpo.... sono buonissime e gli danno un sapore agrodolce da leccarsi i baffi.

I primi sono sempre e solo spaghetti :
con le vongole, in bianco;
con le cozze, in bianco o al pomodoro;
con i gamberetti;
con polpo e gamberetti...

Insomma... il chiosco è un mito e, semmai verrete dalle mie parti, un giorno, magari per un possibile raduno, beh, vi ci porterò sicuramente.. sempre che vi piacciono i piatti a base di pesce.

Oggi eravamo in 5 e abbiamo mangiato tutti quanto elencato... ebbene abbiamo pagato 60 euro. Praticamente niente!!

Notte!!

p.s. stasera ho digiunato (ho mangiato troppo a pranzo).

[dark lady]

A dire il vero i secondi sono : gamberi da sgusciare, pepata di cozze e insalata di polpo, o polpo alla luciana... cioè con tante cipolle, che di solito non mangio ma, in mezzo al polpo.... sono buonissime e gli danno un sapore agrodolce da leccarsi i baffi.

I primi sono sempre e solo spaghetti :
con le vongole, in bianco;
con le cozze, in bianco o al pomodoro;
con i gamberetti;
con polpo e gamberetti...

Insomma... il chiosco è un mito e, semmai verrete dalle mie parti, un giorno, magari per un possibile raduno, beh, vi ci porterò sicuramente.. sempre che vi piacciono i piatti a base di pesce.

Oggi eravamo in 5 e abbiamo mangiato tutti quanto elencato... ebbene abbiamo pagato 60 euro. Praticamente niente!!

Notte!!

p.s. stasera ho digiunato (ho mangiato troppo a pranzo).

In questo periodo l'impepata di cozze è il mio sogno continuo. Giuro che se non avessi il ciclo penserei di essere incinta, con la voglia che ho sempre di impepata di cozze. E i gamberi!!!
Voglio teletrasportarmi lì e venire al chiosco!

[efua]

Io ho sempre una voglia insaziabile di polpo all'insalata
Bumble mi piace tutto
E la Sicilia sara' sicuramente meta di qualche nostro viaggio
Voglio venirci praticamente da sempre
Quando verremmo ci paleseremo

[Pazza_di_Acerra]

Cosa sono le polpette del neonato?

Un piatto comunista.

[bumble-bee]

Se si vede l'allegato questo è il piatto di oggi, sempre al chiosco. Il questo periodo abbiamo un cliente che vuole pranzare lì

[dark lady]

Non la vedo...

[bumble-bee]

Si non la carica la foto... riprovo a breve...

Niente non mi fa caricare alcuna foto dal pc dell'ufficio!!

[dark lady]

Prova con www.tinypic.com

[dark lady]

Oggi dopo la conferenza stampa sulla Festa del Torrone ci hanno fatto degustare un ottimo risotto al torrone e parmigiano.